油面筋嵌肉的熱量和減肥功效
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| 油面筋嵌肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬腿肉 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 總量 | 240克 | 油面筋嵌肉熱量/卡路里812千卡 | |||
 熱量812千卡，相當于肚皮舞180分鐘消耗的熱量...270 | |||||
油面筋嵌肉的做法共6個步驟
食材主料/輔料
豬腿肉（150克）、油面筋（9個）、蔥花、姜末、料酒、鹽、糖、醬油（適量）
1/6. 豬腿肉，純瘦肉，洗凈，切入兩片姜片，一起剁成肉末，放入碗里，加入5g鹽，一點料酒（不用很多，不是腌制），加入蔥花攪拌均勻
2/6. 油面筋，手上套個保鮮袋，用拇指摳個洞，塞入肉末，稍微緊實一點
3/6. 塞好的肉末的油面筋
4/6. 炒鍋加熱水燒開，放入油面筋，洞口朝下，大火燒2分鐘，然后轉小火燜15分鐘，使油面筋充分吸收水分
5/6. 倒入3-4滴醬油（不是紅燒，只是為了調色），加入一大勺白糖， 轉大火燒2分鐘，關火等一分鐘，然后出鍋
6/6. 比較清淡，微甜，算典型的蘇式家常菜。
食材功效信息
豬腿肉的熱量245千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤燥、潤肌膚、補鈣等功效；可與藕、銀耳、茄子搭配；與驢肉、蕎麥、茶葉相克，同食可能會引起不適；
油面筋的熱量493千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；具有和中益氣、止煩渴、解熱等功效；
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營養(yǎng)信息
- 油面筋嵌肉熱量812 千卡
- 脂肪43.97 克
- 蛋白質44.33 克
- 碳水化合物41.5 克
- 鈉76.5 毫克
- 鈣34 毫克
- 鐵3.35 毫克
- 鉀360 毫克