手指餅干的熱量和減肥功效
| 手指餅干熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 231克 | 手指餅干熱量/卡路里674千卡 | |||
 熱量674千卡，相當(dāng)于走路104分鐘消耗的熱量...390 | |||||
手指餅干的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 蛋清和蛋黃放入無(wú)水無(wú)油的干凈盆里，蛋清不能摻進(jìn)一點(diǎn)蛋黃，不然蛋白不好打發(fā)
2/16. 蛋清放入塔塔粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽打至粗性發(fā)泡
3/16. 加入三分之一的糖粉繼續(xù)打（蛋白用糖粉總共30克）
4/16. 打至溫性發(fā)泡加入三分至二糖粉繼續(xù)打發(fā)到加入剩余的糖粉
5/16. 打至非常細(xì)膩提起打蛋器呈細(xì)小的尖角就打好了，不要打過了哦
6/16. 蛋黃加25克的糖粉打至發(fā)白濃稠
7/16. 打好的蛋黃糊，是不是很濃稠啊
8/16. 取三分之一的蛋白和蛋黃糊混合翻拌均勻，不要?jiǎng)澣θε叮?/p>
9/16. 然后蛋黃糊倒入剩余的蛋白糊里翻拌均勻
10/16. 最后加入低粉再次翻拌均勻至無(wú)顆粒
11/16. 拌好的蛋糕糊
12/16. 裱花袋里提前裝入裱花圓嘴，把拌好的糊糊裝入裱花袋
13/16. 裱花袋剪小口，在烤盤里擠出長(zhǎng)條形狀，在表面撒上糖粉，盡量擠的均勻些不要和我一樣擠的不均，烤箱提前預(yù)熱160度烤20分鐘即可，（根據(jù)自己的烤箱調(diào)溫度哦）
14/16. 烤好了，酥酥脆脆的很好吃，可以做提米拉蘇
15/16. 圖...
16/16. 再來張
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤(rùn)燥、清熱解毒、預(yù)防癌癥等功效；可與薺菜、玉米、黃豆搭配；與紅薯、茶葉、甲魚 相克，同食可能會(huì)引起不適；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有滋陰、解鹽鹵毒、除口臭等功效；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
塔塔粉的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有幫助蛋白起發(fā)等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、促進(jìn)消化等功效；與紅豆餡、赤豆、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 手指餅干熱量674 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白質(zhì)23.96 克
- 碳水化合物254.69 克
- 鈉10228 毫克
- 鈣124 毫克
- 鐵8.03 毫克
- 鉀16650 毫克