豉香回鍋肉的熱量和減肥功效
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| 豉香回鍋肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 總量 | 20克 | 豉香回鍋肉熱量/卡路里51千卡 | |||
 熱量51千卡，相當(dāng)于吹號(hào)角26分鐘消耗的熱量...120 | |||||
豉香回鍋肉的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
上好五花肉（一塊300克）、豆豉（20克）、鮮紅辣椒（一個(gè)70克）、大蔥（適量）、四川郫縣豆瓣辣醬（20克）、醬油（10克）、紹興黃酒（10克）、香醋（3克）、白糖（5克）、雞粉（3克）、胡椒粉（2克）、香油（5克）、花生油（10克）
1/16. 湯鍋中注入清水，放入蔥、姜、八角、花椒和黃酒煮五花肉。
2/16. 煮肉期間，把大蔥和鮮辣椒切片，姜切末備用。
3/16. 五花肉煮五成熟時(shí)。
4/16. 撈出晾涼備用。
5/16. 把晾好的五花肉切薄片。
6/16. 炒鍋上火注入花生油燒熱，煸香豆豉。
7/16. 煸香豆豉后，下入郫縣辣豆瓣醬煸香。
8/16. 再下入姜末煸炒。
9/16. 把調(diào)料煸香后下入五花肉片。
10/16. 肉煸炒出油稍視打卷兒烹入黃酒。
11/16. 烹入黃酒后，再倒入醬油煸炒均勻。
12/16. 然后放入3克雞粉炒勻。
13/16. 再放入兩茶匙白糖炒勻。
14/16. 之后下入大蔥煸炒數(shù)下。
15/16. 炒勻大蔥后，烹入幾滴香醋下入鮮紅辣椒炒勻。
16/16. 最后滴入幾滴香油便可出鍋碼盤(pán)。
食材功效信息
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促進(jìn)吸收、清熱透疹、傷寒寒熱等功效；可與鴨翅、大蔥、鴨肉搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豉香回鍋肉熱量51 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白質(zhì)24 克
- 碳水化合物39 克
- 鈉263.8 毫克
- 鈣29 毫克
- 鐵3.7 毫克
- 鉀715 毫克