1/21. 準(zhǔn)備好材料：白糖50g，黃油120g，雞蛋2個(gè)，黑巧克力120g，可可粉25g，核桃40g，低筋面粉70g，杏仁40g，鹽2g

2/21. 燒開(kāi)熱水，將黃油隔水融化成液體

3/21. 黑巧克力同樣隔水融化（溶解巧克力一定要用干凈無(wú)水的器皿，因?yàn)榍煽肆Σ蝗苡谒?，遇水?huì)產(chǎn)生劇烈變質(zhì)，失去細(xì)致順滑的口感，導(dǎo)致油水分離而結(jié)塊）

4/21. 之后將核桃杏仁用搟面杖敲碎成顆粒小狀，放一旁待用（可以用保鮮袋或者密封袋裝起來(lái)敲碎）

5/21. 將低筋面粉跟可可粉一起進(jìn)行過(guò)篩放一旁待用

6/21. 將融化好的黃油拿出來(lái)，把糖和鹽一起倒進(jìn)去，攪拌均勻，使其混合至細(xì)砂糖和鹽融化

7/21. 將黃油跟糖攪打成稍微有些啫喱狀

8/21. 接下來(lái)把雞蛋加進(jìn)去

9/21. 用刮刀充分?jǐn)噭颍蛊涓S油完全混合

10/21. 然后倒入融化好的巧克力，攪拌均勻

11/21. 巧克力糊攪拌好后，加入剛剛過(guò)篩了的可可粉和低筋面粉

12/21. 攪拌均勻至粘稠狀，并且看到表面沒(méi)有那么多干粉的時(shí)候，就快速攪打均勻，直至沒(méi)有干粉，并且做好的布朗尼面糊是比較細(xì)膩的，且沒(méi)有什么顆粒

13/21. 接下來(lái)把敲打好的核桃跟杏仁加入到布朗尼面糊里面，攪拌均勻

14/21. 面糊做好后，準(zhǔn)備好烤盤(pán)，并在烤盤(pán)上鋪上一層油紙，把做好的面糊倒進(jìn)烤盤(pán)內(nèi)，鋪平。并且上面擺上一些杏仁作為裝飾

15/21. 然后烤箱180度預(yù)熱十分鐘，預(yù)熱好后把布朗尼放進(jìn)烤箱去，上下火中層，180度25-30分鐘

16/21. 要做出外脆里軟的布朗尼，烤制膨脹之后表面結(jié)皮就可以了，一定不能完全烤干水分，不然組織會(huì)變得松散，那綿軟的內(nèi)心就不存在了，注意剛出爐的時(shí)候不要著急去取出，等冷卻后，表面是硬硬的，才可以脫模哦。

17/21. 脫模之后就是這樣的了，大概是3cm的厚度（還有如果有些人不喜歡這么苦的或者是不夠甜，加糖的時(shí)候就需要加多些，或者買(mǎi)黑巧克力的時(shí)候不要買(mǎi)太純的）

18/21. 將布朗尼切塊

19/21. 最后布朗尼就做好了！開(kāi)吃了！

20/21. 成品，上面澆了一些巧克力醬還有核桃，口味很不錯(cuò)