水晶豬皮凍的熱量和減肥功效
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| 水晶豬皮凍熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬皮 | 克 | 3080千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 桔皮 | 克 | 101千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 總量 | 904克 | 水晶豬皮凍熱量/卡路里3181千卡 | |||
 熱量3181千卡，相當于水上排球1060分鐘消耗的熱量...180 | |||||
水晶豬皮凍的做法共12個步驟
食材主料/輔料
豬皮（800克）、桔皮（3片）、清水（3升）、生抽（50克）、姜（1片）、大蔥（1根）、香葉（一片）、鹽（15克）、花椒（少許）、小茴香籽（少許）
1/12. 原料
2/12. 豬皮放入水中加入蔥，姜
3/12. 加入花雕酒，煮5分鐘
4/12. 取出沖洗干凈，刮掉白色的部分
5/12. 拔干凈毛?？梢詼蕚湟粋€拔眉夾，很好用的。
6/12. 切成細絲，用溫水沖洗3到5遍，這樣豬皮凍才會非常透明。
7/12. 加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煲
8/12. 沸騰后，撇干凈表面的浮沫，維持大火力10分鐘
9/12. 轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘將桔皮取出，這樣既可以保留桔皮的香味又可以防止發(fā)苦，繼續(xù)煲1個半小時
10/12. 加入鹽， 生抽 大火10分鐘，最后撈出全部佐料。
11/12. 把純凈的皮凍湯，分裝進盒子里，一大鍋的皮凍就這么密封好放進冰箱冷藏一夜，節(jié)省空間又不會串味
12/12. 很美味
食材功效信息
豬皮的熱量385千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B12，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有和血脈、延緩衰老、光澤頭發(fā)等功效；
桔皮的熱量97千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有理氣降逆、預防流感、燥濕化痰等功效；
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營養(yǎng)信息
- 水晶豬皮凍熱量3181 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白質(zhì)28.7 克
- 碳水化合物24.6 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克