1/14. 將材料稱重備用。

2/14. 將材料洗凈。

3/14. 除了人參，其他材料都放入湯鍋或砂鍋里。

4/14. 放入3000ML的水大火燒開(kāi)。

5/14. 在等待湯燒開(kāi)中，把人參泡入水里10分鐘。

6/14. 10分鐘后用干凈的牙刷把人參輕輕的刷幾遍然后沖洗干凈。這個(gè)步驟是要把人參須和人參體的細(xì)泥沙刷干凈，因?yàn)槿藚⑹情L(zhǎng)在泥土里的；雖然在賣出市場(chǎng)前商家有經(jīng)過(guò)清洗但是難免還是會(huì)有些細(xì)沙子殘留。

7/14. 人參刷干凈沖洗過(guò)后就可以放入湯里一起慢燉了。

8/14. 湯燒開(kāi)后就轉(zhuǎn)小火慢燉。
火候要控制在小火，但也要控制在湯【滾煮】的狀態(tài)。

9/14. 在湯燉煮1個(gè)小時(shí)后可以開(kāi)始處理雞肉了，把新鮮的雞肉頭部去掉、尾部多余的脂肪去除，因?yàn)椤覝页鰜?lái)要清澈原味盡量不要有過(guò)多的脂肪油脂在表面。

10/14. 建議把半只雞直接放入湯里不需要切割成小塊，煮好的湯雞肉也軟嫩了就不需要切割了。處理好的雞就放入湯里繼續(xù)小火燉煮1小時(shí)。

11/14. 煲好的雞湯可以放入少許鹽調(diào)味，不需要放入其它的調(diào)味料已經(jīng)很鮮了，我是沒(méi)有放鹽的因?yàn)橛X(jué)得味道已經(jīng)很鮮了。

12/14. 成品。
分量4-5人飲用，燉煮時(shí)間2小時(shí)。

13/14. 成品。