香酥雞蛋灌餅的熱量和減肥功效
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| 香酥雞蛋灌餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 323克 | 香酥雞蛋灌餅熱量/卡路里551千卡 | |||
 熱量551千卡，相當(dāng)于溜旱冰73分鐘消耗的熱量...450 | |||||
香酥雞蛋灌餅的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
面粉（150克）、水（80毫升）、生菜葉（適量）、雞蛋（3個(gè)）、香蔥花（適量）、鹽（適量）、花椒粉（適量）、花生油（適量）、豆瓣醬或甜面醬（適量）
1/13. 材料處理：面粉加水和成均勻的軟面團(tuán)，蓋上濕布餳30分鐘，軟一些好操作，而且口感好；香蔥切蔥花；生菜洗凈控干水分。
2/13. 餳好的面團(tuán)分成3份，大體相等就行；
3/13. 取一份面團(tuán)搟成薄餅（能搟多薄搟多?。ㄉ弦粚踊ㄉ?，均勻撒上適量鹽和花椒粉；
4/13. 上下往中間折成三折，表面再抹上花生油；
5/13. 兩頭收口；
6/13. 左右向中間再折成三折；
7/13. 上下左右搟成四方形；盡量搟薄，搟的時(shí)候輕輕用力，盡量不要搟破面皮；
8/13. 鍋中入油，熱鍋涼油下入餅胚，小火煎，待一面定型后翻面；
9/13. 煎至兩面定型，中間鼓起；
10/13. 用長(zhǎng)筷子撕開餅瓤，可以看到餅胚的瓤心都是平行的；
11/13. 打入一個(gè)雞蛋，如果不會(huì)一只手磕雞蛋，可以先把雞蛋打在小碗里（這一步可以在鍋里完成，為了方便拍照，我拿出來了）；
12/13. 繼續(xù)小火煎至雞蛋熟透，即可出鍋；
13/13. 抹上一層豆瓣醬，包上生菜，就可以吃了。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)虛損、改善貧血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 香酥雞蛋灌餅熱量551 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 鈉12 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克