梅菜扣肉的熱量和減肥功效
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| 梅菜扣肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 350克 | 梅菜扣肉熱量/卡路里1778千卡 | |||
 熱量1778千卡，相當(dāng)于洗衣服827分鐘消耗的熱量...129 | |||||
梅菜扣肉的做法共13個步驟
食材主料/輔料
五花肉（350克）、干菜（60克）、蠔油（半茶匙）、老抽（一茶匙）、辣椒粉（少許）、黃酒（兩茶匙）、胡椒粉（少許）、姜（1塊）、鹽（少許）、八角（三個）
1/13. 準(zhǔn)備食材
2/13. 五花肉加入姜片，八角，兩茶匙黃酒煮20分鐘
3/13. 干菜用開水泡發(fā)
4/13. 煮好的五花肉撈出備用，準(zhǔn)備半茶匙老抽，半茶匙蠔油調(diào)勻備用
5/13. 將調(diào)好的老抽和蠔油調(diào)勻涂抹五花肉
6/13. 鍋里放入少許底油，將五花肉皮朝下煎至表皮起泡
7/13. 泡發(fā)好的干菜洗凈備用，煎制好的五花肉切成稍厚的片備用
8/13. 加入半茶匙老抽，半茶匙辣椒粉，姜末，胡椒粉，三分之一茶匙鹽一茶匙黃酒和少許雞粉，拌勻
9/13. 鍋里放入少許底油下干菜煸炒，加入少許鹽和雞粉調(diào)味備用
10/13. 準(zhǔn)備一個大碗五花肉皮朝下碼放整齊
11/13. 將煸炒好的干菜澆在碼好的五花肉上
12/13. 放入蒸鍋大火蒸開改中火蒸一個半小時
13/13. 蒸好的五花肉用盤子扣過來就可以開吃啦
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、滋肝陰、潤肌膚等功效；可與蘿卜、蘑菇、大蒜搭配；與菊花、鵪鶉、田螺相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 梅菜扣肉熱量1778 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質(zhì)9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉81 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵0.47 毫克
- 鉀191 毫克