牛肉燉土豆的熱量和減肥功效

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牛肉燉土豆熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡蘿卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蔥	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
總量	913克	牛肉燉土豆熱量/卡路里756千卡
熱量756千卡，相當(dāng)于劇院工作252分鐘消耗的熱量...180

牛肉燉土豆的做法共12個(gè)步驟

食材主料/輔料

牛肉（一塊）、土豆（1個(gè)）、胡蘿卜（1根）、洋蔥（1個(gè)）、大蔥（1根）、姜（數(shù)片）、花椒（適量）、小茴香籽（適量）

1/12. 成品

2/12. 原料

3/12. 切塊

4/12. 切段

5/12. 牛肉切塊后涼水下鍋，撇去浮末

6/12. 開鍋后，撈出來備用

7/12. 油燒熱后加入蔥姜段，花椒粒，小茴香，爆香

8/12. 下入牛肉，煸炒

9/12. 加入適量番茄醬，冰糖，生抽，繼續(xù)煸炒

10/12. 鍋中加入開水，沒過牛肉，加入剩下的蔥段，小火燉煮，如果為了節(jié)省時(shí)間，可以連湯汁倒入阿迪鍋或高壓鍋

11/12. 湯汁收得差不多時(shí)加入鹽適量，最后加入切好的土豆塊和胡蘿卜塊，再燉煮10分鐘，因?yàn)橥炼购芎檬?，先加入容易煮爛，品相不好

12/12. 大功告成啦！

食材功效信息

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有化痰熄風(fēng)、補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力等功效；可與芥藍(lán)、洋蔥、茄子搭配；與田螺、橄欖、紅螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和胃、寬腸通便、養(yǎng)顏等功效；可與牛肉、豆角、黃瓜搭配；與圣女果、香雀、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)免疫力、增加食欲、幫助消化等功效；可與綠豆芽、西瓜、比目魚搭配；與山楂、櫻桃、醋相克，同食可能會(huì)引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌消炎、補(bǔ)鈣、抗癌等功效；可與玉米、苦瓜、羊肉搭配；與蜂蜜、小龍蝦、河蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌、緩疲勞、抗癌等功效；可與兔肉、豆豉、紅棗搭配；與苦菊、棗、楊梅相克，同食可能會(huì)引起不適；

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營(yíng)養(yǎng)信息

牛肉燉土豆熱量756 千卡
脂肪3.4 克
蛋白質(zhì)34.57 克
碳水化合物52.34 克
鈉75 毫克
鈣93 毫克
鐵5.31 毫克
鉀1249 毫克