灰樹(shù)花燒排骨的熱量和減肥功效
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| 灰樹(shù)花燒排骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 550克 | 灰樹(shù)花燒排骨熱量/卡路里1337千卡 | |||
 熱量1337千卡，相當(dāng)于騎腳踏車(chē)436分鐘消耗的熱量...184 | |||||
灰樹(shù)花燒排骨的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
干灰樹(shù)花（30克）、排骨（500克）、蔥（2根）、姜（10克）、老抽（2湯匙）、料酒（1湯匙）、冰糖（30克）、八角（2朵）、雞粉（少許）
1/13. 將干灰樹(shù)花用溫水浸泡10分鐘，然后用水沖洗至無(wú)泥沙。
2/13. 再放入盆中用清水浸泡。
3/13. 至灰樹(shù)花完全泡發(fā)撈出洗凈，瀝干水，泡發(fā)灰樹(shù)花的水過(guò)濾待用。
4/13. 將灰樹(shù)花切成小段。
5/13. 蔥切段，姜切片，八角洗凈，待用。
6/13. 將排骨洗凈放冷水鍋中，煮沸后再煮5分鐘左右。
7/13. 將排骨撈出用水沖凈浮沫，瀝干水待用。
8/13. 油鍋燒熱，加入冰糖，用中火炒至冰糖融化。
9/13. 加入焯過(guò)水的排骨翻炒至上色。
10/13. 加入料酒、生抽、蔥、姜、八角及適量水（水量沒(méi)過(guò)排骨）。
11/13. 倒入砂鍋中，用大火燒沸，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘。
12/13. 加入泡發(fā)的灰樹(shù)花，再加入料酒及泡灰樹(shù)花的水，繼續(xù)燉煮20分鐘。
13/13. 湯汁收濃時(shí)，加入少許鹽和雞粉調(diào)味即可。
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有潤(rùn)燥、潤(rùn)腸胃、生津液等功效；可與絲瓜、紅薯、紫菜搭配；與甘草、田螺、菱角相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、增強(qiáng)食欲、減肥等功效；可與雙孢菇、松蘑、牛肉松搭配；與脆豆腐、熏干、日本豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)寒、殺菌、幫助消化等功效；可與牛肉、牛腩、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 灰樹(shù)花燒排骨熱量1337 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白質(zhì)21.3 克
- 碳水化合物16.6 克
- 鈉72.4 毫克
- 鈣57 毫克
- 鐵2.7 毫克
- 鉀709 毫克