手工刮肉丸子的熱量和減肥功效
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| 手工刮肉丸子熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米酒 | 克 | 7千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 總量 | 77克 | 手工刮肉丸子熱量/卡路里106千卡 | |||
 熱量106千卡，相當于做飯42分鐘消耗的熱量...150 | |||||
手工刮肉丸子的做法共17個步驟
食材主料/輔料
豬肥瘦肉（500（肥三瘦七）克）、雞蛋（1個）、米酒（8克）、生粉（100克）、鹽（2克）、雞精（1克）、芝麻油（2克）、八角粉（3克）、清湯（適量）
1/17. 將豬肥瘦肉洗凈切成小薄片。
2/17. 在切好的肉片中加一個雞蛋。
3/17. 將加了雞蛋的肉片剁成茸泥。
4/17. 豬肉茸放入碗內，加入生粉、鹽、雞精、芝麻油、八角粉、米酒。
5/17. 添入適量清湯，朝一個方向攪拌均勻。
6/17. 攪到上勁后再加些水，繼續(xù)攪至感覺肉餡有彈性即可開始做肉丸子了。
7/17. 用刀尖挑起一坨肉泥，約30克。
8/17. 放掌心，刮平。
9/17. 用刀把肉泥刮起。
10/17. 再將肉壓到掌心，用刀把肉泥兩頭往中間壓平。
11/17. 再用刀把肉泥刮起。
12/17. 如上兩到三次直至刮成如圖橄欖形肉丸。
13/17. 反手將肉丸從刀上取下。
14/17. 取肉丸在手。
15/17. 將刮好的肉丸子排在刷了食用油的蒸扳上。
16/17. 入蒸鍋大汽蒸5分鐘。
17/17. 趁熱吃幾個吧！?。?/p>
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護膚、健腦益智、清熱解毒等功效；可與干貝、干辣椒、莧菜搭配；與雪蓮果、菠蘿、兔肉相克，同食可能會引起不適；
米酒的熱量85千卡（每100克）；具有豐胸、保濕、美容等功效；
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營養(yǎng)信息
- 手工刮肉丸子熱量106 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質14.56 克
- 碳水化合物19.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克