京都排骨做法

材料：

排骨500克、醬油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙、番茄醬2大匙、淀粉適量、大蒜。

做法：

1）排骨洗凈切塊，加料酒，鹽，糖，腌半小時(shí)拌入淀粉；

2）在油鍋中小火炸3分鐘，改大火炸1分鐘撈起；

3）鍋中留底油爆香蒜瓣，加醬油，番茄醬和糖，少許清水，煮開倒排骨，炒至收汁。