1/5. 附一條開煉乳罐頭的小方法吧
準(zhǔn)備一個裝煉乳的干凈的無水無油的瓶子
在罐頭表面用刀砸一個口，倒扣在瓶子上
由于壓強(qiáng)的關(guān)系只是倒扣的話里面的東西很難流出來
所以這時候要在罐頭底面也砸一個孔，煉乳就會自動流出來了

2/5. 煉乳110G加奶粉150G拌勻。根據(jù)大家的留言反饋我覺得是我的原材料吸水性太好了，大家做的時候請【務(wù)必】注意液體量，【不要】一次性把配方量里面的煉乳加足，咖啡也可以直接用粉，很可能你只需要比我少很多很多的液體
【補(bǔ)充】經(jīng)@王馨潞 驗證，國外買到的奶粉吸水性確實(shí)太高，所以導(dǎo)致配方材料量的巨大差距。再加上我用的是脫脂奶粉，應(yīng)該比全脂的吸水性還要更好些

3/5. 速溶咖啡用開水沖開后加入煉乳奶粉的混合物中拌勻
咖啡的加入能大大中和甜味，不膩。同時也讓面團(tuán)柔軟一點(diǎn)，好捏

4/5. 拌勻以后分成大約5G一個的小劑子，搓成球即可
這個量我沒有具體數(shù)有多少，反正很多就是了，搓得挺費(fèi)勁
所以可以減量操作或者改撮得稍大一點(diǎn)，或者直接搟扁切塊吧
做完以后放置一天再食用風(fēng)味會更好，因為奶粉味能更充分地和其它材料融合