煉乳

( liàn rǔ )

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簡(jiǎn)介煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳和奶粉有很大區(qū)別，因此不能直接或者兌水食用。一般是用來做菜或者佐餐的調(diào)味料。

煉乳別名：	煉乳(甜、罐頭)
煉乳功效：	補(bǔ)充能量、維護(hù)視力、補(bǔ)充鈣質(zhì)、強(qiáng)化骨骼
煉乳禁忌：	老人、兒童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用。
煉乳適宜：	一般人群均可食用。

煉乳（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量325(千卡)
蛋白質(zhì)8.3(克)
脂肪9.2(克)
膽固醇31(毫克)
飽和脂肪酸6.1(克)
單不飽和脂肪酸2(克)
水分26(克)
碳水化合物54.9(克)
糖分54.9(克)
鈉105(毫克)
鎂25(毫克)
磷255(毫克)
鉀357(毫克)
鈣268(毫克)
鐵0.2(毫克)
鋅0.9(毫克)
碘36.1(微克)
維生素A(視黃醇)78(微克)
維生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
維生素B2(核黃素)0.6(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.07(毫克)
維生素C1(毫克)
維生素D1.2(微克)
維生素E0.2(毫克)

煉乳的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克煉乳的熱量含量325千卡，100克煉乳的蛋白質(zhì)含量8.3克，100克煉乳的脂肪含量9.2克，100克煉乳的膽固醇含量31毫克，100克煉乳的飽和脂肪酸含量6.1克，100克煉乳的單不飽和脂肪酸含量2克，100克煉乳的水分含量26克，100克煉乳的碳水化合物含量54.9克，100克煉乳的糖分含量54.9克，100克煉乳的鈉含量105毫克，100克煉乳的鎂含量25毫克，100克煉乳的磷含量255毫克，100克煉乳的鉀含量357毫克，100克煉乳的鈣含量268毫克，100克煉乳的鐵含量0.2毫克，100克煉乳的鋅含量0.9毫克，100克煉乳的碘含量36.1微克，100克煉乳的維生素A(視黃醇)含量78微克，100克煉乳的維生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克煉乳的維生素B2(核黃素)含量0.6毫克，100克煉乳的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.07毫克，100克煉乳的維生素C含量1毫克，100克煉乳的維生素D含量1.2微克，100克煉乳的維生素E含量0.2毫克

煉乳GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評(píng)價(jià)：