1/11. 主要材料，光雞、香油、米酒、沙姜、鹽、粗鹽、沙紙

2/11. 放下沙姜、米酒、香油、鹽一把把光雞腌制一個(gè)小時(shí)。

3/11. 晾干雞的水份，要一個(gè)小時(shí)。

4/11. 煮鍋里放鹽厚度大概是2厘米

5/11. 晾干水份的雞用沙紙包起來

6/11. 沙紙把雞包好，就在上面放鹽把雞全埋起來。

7/11. 燒紅了鍋鹽然后就雞埋在鹽堆里面，這樣煮25分鐘后就讓余熱自己保持，最后等涼了就可以把雞拿出來。

8/11. 局了一個(gè)小時(shí)的雞可以取出來，去掉表面的鹽和紙。

9/11. 去掉沙紙和粗鹽，放在盤子上。

10/11. 用手撒出雞肉上盤，一道原味的鹽局雞就大功告成了。