毛氏紅燒肉的熱量和減肥功效
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| 毛氏紅燒肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 總量 | 355克 | 毛氏紅燒肉熱量/卡路里1803千卡 | |||
 熱量1803千卡，相當(dāng)于越野滑雪129分鐘消耗的熱量...840 | |||||
毛氏紅燒肉的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（適量）、白糖（適量）、姜（適量）、蔥（適量）、八角（適量）、花椒（適量）、香葉（適量）
1/17. 原料
2/17. 鍋內(nèi)倒底油，加少量水后開小火，倒入白糖
3/17. 炒成深褐的糖色備用
4/17. 鍋中燒水，放五花肉焯5分鐘左右
5/17. 焯好的五花肉撈出瀝水
6/17. 另起油鍋先放八角，花椒，香葉
7/17. 放入姜片，蔥段
8/17. 放五花肉翻炒
9/17. 五花肉變色后，倒入糖色炒勻
10/17. 加足量開水，大火燒開
11/17. 轉(zhuǎn)入砂鍋中
12/17. 加蓋中小火燉1小時(shí)左右
13/17. 1小時(shí)后加鹽，糖調(diào)味
14/17. 再燉40分鐘
15/17. 最后轉(zhuǎn)入炒鍋中大火收汁
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有補(bǔ)虛、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、止消渴等功效；可與冬瓜、紫菜、大蒜搭配；與香菜、杏仁、百合相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 毛氏紅燒肉熱量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白質(zhì)9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉81 毫克
- 鈣22 毫克
- 鐵0.47 毫克
- 鉀191 毫克