苤藍(lán)炒肉絲的熱量和減肥功效
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| 苤藍(lán)炒肉絲熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苤藍(lán) | 克 | 89千卡 | 32千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 豬瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 總量 | 377克 | 苤藍(lán)炒肉絲熱量/卡路里484千卡 | |||
 熱量484千卡，相當(dāng)于打掃127分鐘消耗的熱量...228 | |||||
苤藍(lán)炒肉絲的做法共11個步驟
食材主料/輔料
苤藍(lán)（半個）、豬瘦肉（100克）、小蔥（1棵）、姜（1小塊）、花生油（1勺）、生抽（半勺）、香醋（半勺）、蠔油（適量）、鹽（1茶匙）
1/11. 苤藍(lán)洗凈
2/11. 去皮切一半，一定把發(fā)綠的表皮都去掉，白色部分好吃。
3/11. 苤藍(lán)刨絲。
4/11. 蔥姜切碎。
5/11. 瘦肉切絲。
6/11. 加生抽，蠔油和部分鹽拌勻腌半小時以上。
7/11. 鍋內(nèi)放花生油燒熱，放姜末煸一會放肉絲翻炒。
8/11. 肉絲變色后加蔥碎翻炒。
9/11. 少放一點(diǎn)開水防止炒糊，把肉炒至8成熟。
10/11. 下苤藍(lán)絲翻炒。
11/11. 加剩余的鹽翻炒幾分鐘，沿鍋邊溜醋，翻炒出鍋。翻炒時間不宜太久，胚藍(lán)發(fā)脆口感最好。
食材功效信息
苤藍(lán)的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有大便秘結(jié)、預(yù)防便秘、治便秘等功效；可與西紅柿、辣椒、櫻桃番茄搭配；與黃瓜、肝臟相克，同食可能會引起不適；
豬瘦肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)虛、生津液、止消渴等功效；可與萵筍、韭菜、卷心菜搭配；與杏、刀豆、明蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 苤藍(lán)炒肉絲熱量484 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白質(zhì)15.9 克
- 碳水化合物8.1 克
- 鈉87.3 毫克
- 鈣36 毫克
- 鐵2.7 毫克
- 鉀352 毫克