香辣蝦螺的熱量和減肥功效
| 香辣蝦螺熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蝦 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香螺 | 克 | 927千卡 | 163千卡 | 22.7克 | 3.5克 |
| 總量 | 905克 | 香辣蝦螺熱量/卡路里1239千卡 | |||
 熱量1239千卡，相當于開飛機620分鐘消耗的熱量...120 | |||||
香辣蝦螺的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 香芹摘撿干凈葉子、洗凈，斜著切小段。
2/17. 萵筍削皮、切小條。
3/17. 土豆削皮、切條。清水洗去淀粉后油炸。
4/17. 蝦清洗干凈，開背，挑沙線。香螺切片。
5/17. 多用些蒜，用壓蒜器壓成蒜泥。
6/17. 生姜切片、蔥一部分切成蔥花、炒制時用；一部分切蔥絲，最后用。
7/17. 香蔥、萵筍焯水，瀝凈水后放入容器中。焯的時間不要長，否則就不脆了。焯水的時候水中放鹽適量。
8/17. 鍋里多放些油，要比炒菜的時候多3倍。（也許有些不利于健康、但是為了口感，豁出去了）
9/17. 油冒煙后，放入姜片爆香。然后可以撈掉。我忘記撈了，結(jié)果和香螺肉分不清，第一口就吃了個姜片。
10/17. 放入豆瓣醬。
11/17. 煸炒，炒到豆瓣醬的水分蒸發(fā)掉、炒干了。
12/17. 放入花椒，炒至花椒變色，要不然麻的夠嗆。
13/17. 炒到蝦都變紅了。放入紅辣椒
14/17. 放入香螺肉、蒜末。（香螺肉忘記拍了，所以估計大家從圖片中是找不見的。）
15/17. 放入蔥花，翻炒。油多的話就不加水了，如果油少的話，就加點開水，稍微燉一下，不然裝盤后，下面的蔬菜沒什么湯汁了。
16/17. 將土豆條放入蔬菜上面（不能放的早了，不然土豆條會吸收下面蔬菜的水分，變軟就不好吃了。）。將蝦和香螺出鍋，倒在菜的上面，撒蔥絲、白芝麻。還可以再熗些油在上面。
17/17. 搭配米飯，簡直是人間美味呀。
食材功效信息
蝦的熱量93千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有緩解神經(jīng)衰弱、促進消化、通乳抗毒等功效；可與燕麥、韭菜花、枸杞搭配；與茶葉、櫻桃番茄、橙子相克，同食可能會引起不適；
香螺的熱量163千卡（每100克）；具有清熱、通淋、利尿等功效；與冰塊、蛤蚧、木耳相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 香辣蝦螺熱量1239 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白質(zhì)41.3 克
- 碳水化合物12.9 克
- 鈉444.1 毫克
- 鈣153 毫克
- 鐵4.7 毫克
- 鉀548 毫克