把子肉的熱量和減肥功效
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| 把子肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 總量 | 465克 | 把子肉熱量/卡路里2334千卡 | |||
 熱量2334千卡，相當(dāng)于深蹲584分鐘消耗的熱量...240 | |||||
把子肉的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（450克）、豆蔻（3個(gè)）、白芷（2塊）、甜面醬（25克）、姜（20克）、大蔥（35克）、料酒（20克）、醬油（15克）、老抽（10克）、白糖（15克）、八角（2個(gè)）、香葉（3片）、草果（1個(gè)）、桂皮（3克）、丁香（3個(gè)）、小茴香籽（4克）
1/14. 備好帶皮五花肉
2/14. 洗凈后切成約一指寬的肉片
3/14. 放入甜面醬、鮮醬油、老抽、糖、料酒
4/14. 攪拌均勻后，蓋上保鮮膜腌制2小時(shí)左右（如果天氣較熱，最好放入冷藏室腌制）
5/14. 備好香料：八角、香葉、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香、桂皮
6/14. 將步驟5中的香料放入料包中，我的包包比較小，放了2個(gè)
7/14. 草果用刀拍裂，這樣香味才能出來(lái)
8/14. 砂鍋底部抹少許油然后分別擺放一層姜片和大蔥片
9/14. 再把腌好的肉片碼放在上面
10/14. 剩下腌料汁全部倒入鍋中
11/14. 把料包和草果放入鍋中，再倒入沒過食材2/3的清水
12/14. 蓋上鍋蓋，并用濕毛巾將蓋口封住
13/14. 燉約一個(gè)半小時(shí)，肉軟爛即可
14/14. 出鍋用蔥花點(diǎn)綴，趁熱食用
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有利二便、止消渴、補(bǔ)虛等功效；可與山楂、蘑菇、洋蔥搭配；與杏仁、鵪鶉、香菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆蔻的熱量311千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有化濕消痞、除異味、行氣溫中等功效；
白芷的熱量324千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有止痛、祛風(fēng)、消腫等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 把子肉熱量2334 千卡
- 脂肪60.53 克
- 蛋白質(zhì)28.93 克
- 碳水化合物142.57 克
- 鈉126.4 毫克
- 鈣408 毫克
- 鐵18.84 毫克
- 鉀1410 毫克