
| 玫瑰紅豆糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 赤小豆 | 克 | 256千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 菱粉 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 總量 | 279克 | 玫瑰紅豆糕熱量/卡路里856千卡 | |||

1/10. 紅豆前一天晚上先泡最好能泡2個(gè)小時(shí)以上,或者泡隔夜。

2/10. 香甜可口又養(yǎng)顏,離不開玫瑰花茶,玫瑰花茶平時(shí)直接泡水喝都很養(yǎng)顏美白哦~女生必備!在超市里有袋狀的很便宜,這一罐我是在美國的中國超市買的,2刀左右,味道很濃郁。

3/10. 紅豆泡好后,放到電飯鍋里煮軟,因?yàn)殡婏堝伒缀裼挚勺詣?dòng)跳開關(guān),不易煮糊。水量放多些沒有關(guān)系,煮到電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳就差不多了。PS:千萬別先放糖,先放糖豆子就煮不爛了。

4/10. 取大概6-7個(gè)花骨朵,看做的量而定,少的話3-5個(gè)就可以,去掉蒂,熱水泡開,這樣花瓣就散開了,加適量的白糖,因?yàn)榛ò陼?huì)有點(diǎn)苦澀,加白糖中和下口感。

5/10. 紅豆煮好后,將豆子單獨(dú)撈出來備用,紅豆水不要丟。

6/10. 紅豆水倒入小鍋煮開,丟入冰糖和紅糖,水的顏色基本上呈暗紅色,冰糖潤膚,紅糖補(bǔ)血。而且用冰糖做出來的紅豆糕看起來更晶透。

7/10. 將菱粉和太白粉混合后,倒入混合均勻糖水。混合之前可以嘗一下糖水的味道,最好比自己的喜好甜一些,因?yàn)橹筮€要混合粉和茶。

8/10. 用勺子擋住花瓣倒入茶水,用力攪拌成糊狀。因?yàn)榱夥蹠?huì)結(jié)小顆粒,如果花瓣一起放進(jìn)去,很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大塊顆粒給敲碎擠碎,稠度為攪拌留痕但不掛絲為佳。攪拌均勻后,倒入煮好備用的紅豆。

9/10. 最后再把泡開的玫瑰花瓣倒入糊中,攪拌均勻,烤盤底部和側(cè)邊抹油防止黏底,倒入糊糊,然后撕開一個(gè)干花苞,去蒂,將花瓣均勻的灑在表面增加香味。

10/10. 10、上蒸屜,大火蒸25分鐘到30分鐘,筷子插進(jìn)去不掛東西為準(zhǔn)。蒸熟后,關(guān)火冷卻,或者放冰箱里冷藏。完全冷卻后才可以吃哦~吃起來有紅豆的甜和玫瑰的香,做夏日甜品最好不過了,養(yǎng)顏又補(bǔ)氣。
赤小豆的熱量324千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素E,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含蛋白質(zhì);具有解毒、降血糖、健胃等功效;可與雞肉、南瓜、冬瓜搭配;與牛肚、羊肝、鯉魚相克,同食可能會(huì)引起不適;
菱粉的熱量300千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸;