伏特加蔓越莓冰激凌的熱量和減肥功效
| 伏特加蔓越莓冰激凌熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 伏特加 | 克 | 441千卡 | 212千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 動物奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 總量 | 896克 | 伏特加蔓越莓冰激凌熱量/卡路里3293千卡 | |||
 熱量3293千卡，相當于滑雪機470分鐘消耗的熱量...420 | |||||
伏特加蔓越莓冰激凌的做法共11個步驟
食材主料/輔料
1/11. 原料：
伏特加100ml 蔓越莓80G 蛋黃5個 白糖 80G 動物奶油300G 牛奶250G
2/11. 把蔓越莓稍微切碎一點，然后用伏特加酒浸泡半個小時左右。
3/11. 牛奶里加入一半白糖煮開。
4/11. 蛋黃稍微打發(fā)。
5/11. 把牛奶靠著盤壁直線型淋入到稍已打發(fā)的蛋黃液中。
6/11. 一邊沖入一邊繼續(xù)攪打蛋黃液。
7/11. 把蛋黃液倒入奶鍋中，繼續(xù)用小火加熱。要不停的攪拌至牛奶蛋黃糊濃稠離火.然后坐冷水盤里降溫。
8/11. 淡奶加入白糖打發(fā)至6到7分發(fā)，蔓越莓瀝干，伏特加酒留著。
9/11. 把二分之一淡奶和蛋黃液，一半蔓越莓混合均勻。
10/11. 再把剩下的奶油和蔓越莓加入，同時倒入泡發(fā)蔓越莓的伏特加酒，繼續(xù)混合均勻。
11/11. 放入冰箱冷藏，每隔一個小時攪拌一次，共需攪拌四次。
食材功效信息
伏特加的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
蔓越莓的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有大便秘結(jié)、美容、預(yù)防便秘等功效；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護肝臟、增強皮膚潤滑、滋陰潤燥等功效；可與薺菜、干貝、桂圓搭配；與桔子、牛奶、茶葉相克，同食可能會引起不適；
動物奶油的熱量879千卡（每100克）；具有促進代謝、治便秘、大便秘結(jié)等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容、預(yù)防骨質(zhì)疏松、美白等功效；可與甘蔗、桃、草莓搭配；與米湯、烏鱧、果汁相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 伏特加蔓越莓冰激凌熱量3293 千卡
- 脂肪126.87 克
- 蛋白質(zhì)21.2 克
- 碳水化合物20.19 克
- 鈉446.7 毫克
- 鈣332 毫克
- 鐵3.13 毫克
- 鉀494 毫克