冷吃兔頭的熱量和減肥功效
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| 冷吃兔頭熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 兔頭 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 19.50克 | 12.50克 |
| 郫縣豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 牛肉醬 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 總量 | 1260克 | 冷吃兔頭熱量/卡路里2623千卡 | |||
 熱量2623千卡，相當(dāng)于有氧操562分鐘消耗的熱量...280 | |||||
冷吃兔頭的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
兔頭（10個(gè)）、桂皮八角香葉（適量）、郫縣豆瓣（3勺）、牛肉醬（2勺）、豆豉（少許）、花椒碎（一把（裝盤撒上））、孜然粉（適量（裝盤撒上））、尖紅小辣椒剪短（1大把）、蒜頭兩個(gè)剁成末（2個(gè)）、蔥（少許）
1/6. 兔頭熱水里chao一下水！
2/6. 把兔口腔內(nèi)的雜物洗刮干凈！鬧殼上用刀劈一小下別劈斷！
3/6. 將所有調(diào)料下油鍋拌勻，用小火不會(huì)糊鍋！
4/6. 兔頭瀝水下鍋，這時(shí)開(kāi)中小火慢慢煸炒片刻，淋少許生抽，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，因?yàn)槎拱瓯緛?lái)就咸！
5/6. 放入熱水漫過(guò)兔頭一半，不要太多，大火燒開(kāi)片刻后加入一小勺糖！慢慢燒干收汁！裝盤撒花椒面和孜然粉！
6/6. 成品圖！
食材功效信息
兔頭的熱量190千卡（每100克）；具有解熱毒、補(bǔ)中益氣、健腦益智等功效；與桔子、生姜、烏雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
郫縣豆瓣的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；
牛肉醬的熱量488千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣、暖胃等功效；可與菜花、香菇搭配；與海螺、板栗相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有清熱透疹、促進(jìn)吸收、發(fā)汗解表等功效；可與大蔥、鴨肉、鴨翅搭配；
孜然粉的熱量162千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有祛風(fēng)止痛、理氣開(kāi)胃、祛寒除濕等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 冷吃兔頭熱量2623 千卡
- 脂肪69.1 克
- 蛋白質(zhì)66 克
- 碳水化合物113.5 克
- 鈉6288.8 毫克
- 鈣104 毫克
- 鐵20.6 毫克
- 鉀1627 毫克