荷香叫花雞的熱量和減肥功效
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| 荷香叫花雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 童子雞 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 干荷葉 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | 22.9克 | 0克 |
| 總量 | 770克 | 荷香叫花雞熱量/卡路里1747千卡 | |||
 熱量1747千卡，相當(dāng)于包裝禮物1165分鐘消耗的熱量...90 | |||||
荷香叫花雞的做法共9個步驟
食材主料/輔料
童子雞（1只（450）克）、干荷葉（1張）、腌料：花雕酒（1湯匙）、生抽（1.5湯匙）、五香粉（1小撮）、白砂糖（1/2茶匙）、鹽（適量）、面團(tuán)：面粉（300克）、粗粒玉米面（50克）、酵母（1/2茶匙）、黃酒（2湯匙）、水（150毫升）、填料：姜（4片）、大蒜（2瓣）、蔥（1根）
1/9. 童子雞一只洗凈去毛
加花雕酒1湯匙，生抽1.5湯匙，五香粉1小撮，白砂糖1/2茶匙和鹽搓勻
表面蓋好保鮮膜，送入冰箱腌制一夜
2/9. 干荷葉提前用清水泡軟后煮沸1分鐘后放涼備用
3/9. 蔥打蔥結(jié)，姜切片，蒜去皮拍扁后填入腌好的雞內(nèi)部
4/9. 面粉300G，粗粒玉米面50G，酵母1/2茶匙，黃酒2湯匙和水150ML揉勻
蓋上濕紗布在溫暖處醒發(fā)30分鐘備用
我試著加粗粒玉米面的原因是希望增加面團(tuán)的粗糙感和透氣性，沒有可以不放，網(wǎng)傳的方法都是直接用面粉做面團(tuán)的
5/9. 用荷葉包裹童子雞
6/9. 包好的樣子
7/9. 再將醒發(fā)好的面團(tuán)搟開后包裹住步驟6的荷葉包
8/9. 送入預(yù)熱好200攝氏度的烤箱中烤1個小時
出爐后把外面的面殼切開將內(nèi)部的雞取出即可
9/9. 成品~
食材功效信息
童子雞的熱量225千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；可與海馬搭配；
干荷葉的熱量340千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；
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營養(yǎng)信息
- 荷香叫花雞熱量1747 千卡
- 脂肪18.1 克
- 蛋白質(zhì)38.7 克
- 碳水化合物62.2 克
- 鈉120 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克