自制香辣牛肉醬的熱量和減肥功效
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| 自制香辣牛肉醬熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉餡 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 黃豆醬 | 克 | 48千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 番茄沙司 | 克 | 39千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜面醬 | 克 | 48千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 豆豉醬 | 克 | 17千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 總量 | 320克 | 自制香辣牛肉醬熱量/卡路里402千卡 | |||
 熱量402千卡，相當(dāng)于跑步50分鐘消耗的熱量...480 | |||||
自制香辣牛肉醬的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肉餡（200克）、黃豆醬（35克）、甜面醬（35克）、番茄沙司（35克）、韓式辣椒醬（50克）、豆豉醬（15克）、砂糖（2小勺）、蒜頭（3瓣）、姜片（3片）、生抽（少許）、白芝麻（10克）、蔥（1根）、料酒（1勺）、色拉油（適量）
1/16. 買的牛肉自己剁成牛肉餡
2/16. 蔥姜蒜都切成細(xì)末
3/16. 起油鍋，加入金龍魚調(diào)和油，比平時(shí)炒菜要多放點(diǎn)
4/16. 放入蔥姜蒜末爆香
5/16. 放入牛肉餡翻炒
6/16. 翻炒至稍微變色時(shí)，放入少許的料酒
7/16. 繼續(xù)翻炒至全部變色，盛出炒熟的牛肉餡
8/16. 炒鍋里再次放金龍魚調(diào)和油，放入韓式辣醬翻炒
9/16. 再加入豆豉醬翻炒
10/16.
小火翻炒至出紅油，放入甜面醬、黃豆醬、番茄沙司
11/16. 翻炒均勻
12/16. 放入牛肉餡，繼續(xù)翻炒
13/16. 加點(diǎn)砂糖
14/16. 加點(diǎn)生抽，小火慢燉，用鏟子要不斷的翻炒，避免糊鍋
15/16. 繼續(xù)翻炒濃稠后，最后放入白芝麻
16/16. 炒勻后即可關(guān)火
食材功效信息
牛肉餡的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)健筋骨、化痰熄風(fēng)、增長肌肉等功效；可與草菇、土豆、茭白搭配；與田螺、鯰魚、鲇魚相克，同食可能會引起不適；
黃豆醬的熱量138千卡（每100克）；具有養(yǎng)顏、降血脂、防止血管硬化等功效；
甜面醬的熱量136千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；具有開胃、助食等功效；
番茄沙司的熱量112千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降血壓、治療高血壓、健胃消食等功效；可與芹菜、茭白、蜂蜜搭配；與白酒、石榴、鳙魚相克，同食可能會引起不適；
豆豉醬的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 自制香辣牛肉醬熱量402 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白質(zhì)37.3 克
- 碳水化合物96.9 克
- 鈉6267.4 毫克
- 鈣133 毫克
- 鐵14.9 毫克
- 鉀1177 毫克