五仁月餅的熱量和減肥功效
| 五仁月餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 西瓜子仁 | 克 | 368千卡 | 566千卡 | 32.4克 | 45.9克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 麥芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 葵花籽仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 510克 | 五仁月餅熱量/卡路里1958千卡 | |||
 熱量1958千卡，相當(dāng)于槌球783分鐘消耗的熱量...150 | |||||
五仁月餅的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 先來制作月餅皮，糖漿，植物油，枧水，面粉混合靜置一小時以上，此方75克月餅做13塊。
2/25. 餡料的材料生的都需要烤熟才香脆，把大小差不多的放一起烤就可以，我是用150度，烤7分鐘左右、塊大的要用刀切開
3/25. 糯米粉放炒鍋中火炒熟備用（微微發(fā)黃即可）
4/25. 糖冬瓜、橘餅切小碎塊兒
5/25. 干果總重量250克，可以根據(jù)自己的愛好配放，喜歡什么多放，但是總量不超。我還放了青絲、玫瑰。
6/25. 糖冬瓜、橘餅、砂糖
7/25. 熟油、蜂蜜、麥芽糖漿（沒有可以全放蜂蜜）
8/25. 加入清水
9/25. 熟的糯米粉
10/25. 混合后如果比較軟可以再加熟糯米粉，如果太干稍加點水（我說的只是如果，我這方子多次做不改配方應(yīng)該是正好的，因為五仁餡本來就是有硬度的，屬于干餡料。
11/25. 能團(tuán)成團(tuán)就可以了，方子也是75克月餅餡料50克可做13、14塊的樣子，多做翻倍。
12/25. 皮料每個25克
13/25. 用手拍扁
14/25. 放上餡料
15/25. 輕輕的轉(zhuǎn)皮，讓皮包住餡料
16/25. 直至全部包住餡料，把收口捏嚴(yán)。
17/25. 滾上面粉，月餅?zāi)＞呃镆惨錾厦娣?/p>
18/25. 頂住案板，用力下壓
19/25. 推出
20/25. 左手拿下月餅胚
21/25. 全部做好噴上水，烤箱170預(yù)熱十分鐘進(jìn)烤箱烤5分鐘定型。
22/25. 定好型的月餅刷上蛋黃水，要想烤出的月餅花紋清晰那就少刷蛋液吧、看圖。
23/25. 再次進(jìn)烤箱烤20分鐘左右，（溫度時間依自己的烤箱情況而定，盯著點烤）
24/25. 出爐，不要烤的太過
25/25. 等2天回油就可以吃了，這是朋友給我的反饋圖，一個字香。
食材功效信息
植物油的熱量533千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤腸、養(yǎng)顏護(hù)膚等功效；
西瓜子仁的熱量566千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有潤腸、降血壓、止血等功效；
葵花籽仁的熱量606千卡（每100克）；具有預(yù)防心血管疾病、提高免疫力、催眠等功效；
葡萄干的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有補血氣、緩解神經(jīng)衰弱、暖腎等功效；可與蜂蜜、糯米、山藥搭配；與海鮮、螃蟹、龜相克，同食可能會引起不適；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有舒緩肝氣、止咳、滋陰等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 五仁月餅熱量1958 千卡
- 脂肪149.4 克
- 蛋白質(zhì)68.6 克
- 碳水化合物435.58 克
- 鈉69.8 毫克
- 鈣233 毫克
- 鐵18.71 毫克
- 鉀2078 毫克