1/31. 這是材料圖。

2/31. 蛋黃蛋清分開各放在干凈的盆里。

3/31. 蛋黃加10克細(xì)糖打散。

4/31. 加油，加牛奶打勻了。

5/31. 低粉分兩次篩入，攪拌均勻。

6/31. 再加入幾滴檸檬汁去腥味，蛋黃糊就好了。

7/31. 蛋清打幾下先加三分之一的細(xì)糖。

8/31. 再打幾下再加三分之一的細(xì)糖。

9/31. 再打幾下后加入最后的細(xì)糖。

10/31. 打到干性發(fā)泡，就這樣的小尖就行了。

11/31. 取三分之一的蛋清加到蛋黃糊中攪拌。

12/31. 將攪拌好的蛋黃糊全部倒入蛋清中。

13/31. 將蛋糊攪拌均勻，這樣光滑的就行了。

14/31. 倒入八寸的蛋糕模中，用力振幾下。

15/31. 放入預(yù)熱好的烤箱中，100℃烤50分鐘。各位別驚訝，我這個(gè)ACA的烤箱溫度要比別人的低50℃才行，不然會(huì)烤焦了滴。

16/31. 烤好取出放涼。表皮開裂了，象開花一樣。

17/31. 這些是做巧克力蛋糕的材料。

18/31. 牛奶中加入黑巧克力融化。

19/31. 再加入魚膠粉融化。涼后再加幾滴檸檬汁。

20/31. 淡奶油加細(xì)糖打發(fā)，我都不知打到這樣是否打過頭了。

21/31. 將巧克力牛奶液倒入淡奶油中，攪拌均勻。慕斯液就好了。

22/31. 先放入一片蛋糕。

23/31. 再倒入慕斯液。

24/31. 再放第二片蛋糕。

25/31. 再倒入慕斯液。

26/31. 放第三片蛋糕。

27/31. 倒入最后的慕斯液。貌似少了點(diǎn)，沒辦法了。放入冰箱冷藏。我放了十小時(shí)。

28/31. 只好找了一塊黛妃草莓巧克力。

29/31. 隔熱水融化。待凝固后，割絲。

30/31. 撒在凝結(jié)后的蛋糕上。