巧虎饅頭的熱量和減肥功效
| 巧虎饅頭熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 187克 | 巧虎饅頭熱量/卡路里176千卡 | |||
 熱量176千卡，相當(dāng)于聽音樂176分鐘消耗的熱量...60 | |||||
巧虎饅頭的做法共24個步驟
食材主料/輔料
1/24. 南瓜蒸熟后取南瓜泥適量 200克瑞雪粉 2克酵母攪拌均勻
2/24. 揉成面團，室溫發(fā)酵40-60分鐘
3/24. 面團發(fā)酵變成原來面團2倍大即可，排氣后揉到面團表皮光滑
4/24. 瑞雪粉100克 10克可可粉 1克酵母 25克白糖 適量溫水
5/24. 揉成面團，室溫發(fā)酵40-60分鐘
6/24. 面團發(fā)酵變成原來面團2倍大即可，排氣后揉到面團表皮光滑
7/24. 200克瑞雪粉 2克酵母（適量溫水溶化好）（因為用量比較少，也可以100克面 1克酵母）
8/24. 揉成面團，室溫發(fā)酵40-60分鐘
9/24. 面團發(fā)酵變成原來面團2倍大即可，排氣后揉到面團表皮光滑
10/24. 將發(fā)好的南瓜面揉勻
11/24. 用刀分成兩個大等份，一個小份
12/24. 將兩個大等份的揉成球形并摁扁（做臉）
13/24. 將小等份面團搓成條，平均分割成4份（做耳朵）
14/24. 取少許白面四小塊
15/24. 將13和14捏成老虎耳朵形狀
16/24. 把15捏好的黃色和白色耳朵用水粘合
17/24. 把耳朵放在臉的左右上角位置，用水粘合好
18/24. 取少許白面揉成球狀摁扁后搟成和餃子皮一樣厚
19/24. 用剪子剪出半圓的形狀，放在老虎臉的下方，中間用水粘合
20/24. 取適量可可面團搟成薄片
21/24. 用刀切細絲和三角邊
22/24. 用細絲做成老虎的”王“字和眉毛，嘴巴，剪小圓球形狀做眼睛和鼻子，用水粘合好相應(yīng)的位置
23/24. 用21里的三角邊貼在老虎臉的兩側(cè)
24/24. 放入蒸鍋中(鋪好油紙防粘），室溫醒發(fā)5分鐘，大火燒開水蒸7-8分鐘，關(guān)火后燜2分鐘，揭蓋放淋水
食材功效信息
南瓜泥的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有護肝、消炎止痛、降血壓等功效；可與紅豆、豬肉、薏米搭配；與基圍蝦、上海青、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有去酒毒、舒緩肝氣、潤肺生津等功效；可與楊桃、番茄、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 巧虎饅頭熱量176 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白質(zhì)21.81 克
- 碳水化合物160.13 克
- 鈉29.4 毫克
- 鈣104 毫克
- 鐵1.52 毫克
- 鉀676 毫克