重慶毛血旺的熱量和減肥功效
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| 重慶毛血旺熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肥腸 | 克 | 755千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 鱔魚 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 1091克 | 重慶毛血旺熱量/卡路里2371千卡 | |||
 熱量2371千卡，相當(dāng)于保齡球運動790分鐘消耗的熱量...180 | |||||
重慶毛血旺的做法共17個步驟
食材主料/輔料
鴨血旺（適量）、牛毛肚（適量）、豬黃喉（適量）、豬肥腸（適量）、鱔魚（適量）、豬肉（適量）、香菇（適量）、金針菇（適量）、土豆（適量）、木耳（適量）、麻辣醬（適量）、干辣椒（適量）、花椒（適量）、老姜（適量）、大蒜（適量）、菜油（適量）、色拉油（適量）、雞精（適量）
1/17. 鴨血旺洗凈，切塊。
2/17. 牛毛肚洗凈，切片。
3/17. 豬黃喉洗凈，切好。
4/17. 鱔魚切片，洗凈。
5/17. 豬肉洗凈，切片。
6/17. 豬肥腸洗凈，煮半熟，切好。
7/17. 香菇洗凈，切塊。
8/17. 金針菇洗凈，去蒂。
9/17. 木耳用熱水泡好，去蒂。
10/17. 土豆洗凈，去皮，切片。
11/17. 開大火，炒鍋加熱，下菜油、色拉油燒熱，下干辣椒、花椒、老姜、大蒜熗鍋，下麻辣醬炒出香味。
12/17. 加水（或骨頭湯）燒開，關(guān)中火熬湯料15分鐘。
13/17. 倒入煮鍋中，開大火。
14/17. 先加入豬黃喉、肥腸、香菇、金針菇、木耳煮熟。
15/17. 再加入土豆、鴨血旺、鱔魚片、豬肉片煮熟。
16/17. 最后加入牛毛肚煮1分鐘，關(guān)火，放入雞精拌勻。
17/17. 大蒜洗凈，搗成蒜泥放入小碗中，加入小磨麻油作油碟沾著吃。
食材功效信息
豬肥腸的熱量196千卡（每100克）；具有止血、調(diào)血痢臟毒、潤腸等功效；
鱔魚的熱量126千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有增強記憶、降血糖、保護視力等功效；可與藕搭配；與南瓜、皮蛋、狗肉相克，同食可能會引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補鈣、潤肌膚、滋陰等功效；可與藕、魔芋、茄子搭配；與甘草、鯽魚、海蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 重慶毛血旺熱量2371 千卡
- 脂肪50.9 克
- 蛋白質(zhì)39.5 克
- 碳水化合物2.3 克
- 鈉244 毫克
- 鈣63 毫克
- 鐵5.9 毫克
- 鉀469 毫克