花樣南瓜奶黃包的熱量和減肥功效
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| 花樣南瓜奶黃包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 350克 | 花樣南瓜奶黃包熱量/卡路里1264千卡 | |||
 熱量1264千卡，相當(dāng)于玩電腦843分鐘消耗的熱量...90 | |||||
花樣南瓜奶黃包的做法共17個步驟
食材主料/輔料
中筋面粉（350克）、南瓜（300克）、咸鴨蛋黃（二個）、奶粉（25克）、黃油（50克）、酵母（4克）、白砂糖（80克）
1/17. 準(zhǔn)備好材料
2/17. 南瓜去皮切小塊
3/17. 切好的南瓜放蒸鍋蒸熟
4/17. 蒸熟的南瓜壓成泥
5/17. 取200克面粉，加入2克的酵母拌勻，再加入20克白砂糖拌勻后分次加入清水，攪成雪花狀后和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵
6/17. 150克面粉加入300克南瓜泥拌，加入2克酵拌勻，再加入20克白砂糖拌勻后和成南瓜面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵
7/17. 咸鴨蛋去殼取蛋黃壓成泥
8/17. 蛋黃泥加入50克黃油、25克奶粉、三湯匙南瓜泥及40克白砂糖攪拌好成奶黃餡，放冰箱冷藏1小時
9/17. 發(fā)酵好的白面團(tuán)
10/17. 已發(fā)酵好的南瓜面團(tuán)
11/17. 將白面團(tuán)排氣后搟成薄的面皮
12/17. 南瓜面團(tuán)排好氣，搟成薄的面皮
13/17. 白面團(tuán)放案板上，輔上南瓜面團(tuán)，用搟面杖壓一下兩塊面皮，讓兩塊面皮完全粘在一起，然后卷成卷
14/17. 切成大小合適的面劑，將面劑搟成面皮
15/17. 將奶黃餡放面皮中間
16/17. 包成包子，收口處朝下
17/17. 包好包子放在涂了油的蒸板上，蓋上蓋子，發(fā)酵20分鐘后大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘，燜5分鐘即可裝盤
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 花樣南瓜奶黃包熱量1264 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 鈉12 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克