黑提司康的熱量和減肥功效
| 黑提司康熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黃油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 總量 | 416.5克 | 黑提司康熱量/卡路里1650千卡 | |||
 熱量1650千卡，相當(dāng)于騎摩托車660分鐘消耗的熱量...150 | |||||
黑提司康的做法共21個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/21. 先將黒提用清水泡30分鐘后，用廚房紙吸干水份待用。
2/21. 將黃油、鹽、面粉放入容器中。
3/21. 用刮刀攪拌至無干粉狀。
4/21. 將蛋液、牛奶、糖、酵母放入容器中，混合均勻。
5/21. 倒入粉中。
6/21. 混合均勻。
7/21. 揉成光滑的面團(tuán)后，將面團(tuán)用搟面棒搟開，撒上二分之一的黒提。
8/21. 對折。
9/21. 重新將面團(tuán)搟開，撒上剩下的黒提。
10/21. 對折、再對折。
11/21. 用搟面棒搟開。
12/21. 對折，收圓。蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵（冬天需借助其他工具發(fā)酵）。
13/21. 至兩倍大。
14/21. 將面團(tuán)和至光滑。
15/21. 用搟面棒搟成圓形，分成8等份。
16/21. 放入烤盤中。
17/21. 表面刷一層蛋黃液。
18/21. 放入事先預(yù)熱好的烤箱中，200度中下層烤15分鐘即可。
19/21. 取出放涼。
20/21. 成品圖。
21/21. 成品圖。
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏、預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善睡眠等功效；可與木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；與醋、菠蘿、雞蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止咳、舒緩肝氣、去酒毒等功效；可與香瓜、番茄、南瓜子搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、消炎、清理胃水等功效；與小豆、紅豆餡、紅豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
全蛋液的熱量144千卡（每100克）；具有保護(hù)肝臟、治喉痛、潤肺利咽等功效；可與牡蠣 、干貝、薺菜搭配；與糖精、茶葉、鵝肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血等功效；
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營養(yǎng)信息
- 黑提司康熱量1650 千卡
- 脂肪111.76 克
- 蛋白質(zhì)41.21 克
- 碳水化合物201.43 克
- 鈉16001.4 毫克
- 鈣483 毫克
- 鐵14.13 毫克
- 鉀780 毫克