太子剁椒蒸魚頭的熱量和減肥功效
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| 太子剁椒蒸魚頭熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 魚頭 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 總量 | 688克 | 太子剁椒蒸魚頭熱量/卡路里963千卡 | |||
 熱量963千卡，相當(dāng)于吹喇叭482分鐘消耗的熱量...120 | |||||
太子剁椒蒸魚頭的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
魚頭（1個(gè)）、生姜（1塊）、太子剁椒（35毫升）、蒜頭（2瓣）、蔥（1棵）、米酒（5毫升）、金標(biāo)生抽（10毫升）、鹽（3毫升）、白砂糖（2毫升）、食用油（10毫升）
1/12. 魚頭去掉魚鰓，清洗干凈，剖開兩半，底部相連；
2/12. 用5ml的白酒底面抹遍魚頭；
3/12. 撒上3ml鹽均勻抹在魚頭上；
4/12. 把魚頭合起來(lái)，腌30分鐘；
5/12. 姜、蒜切末，蔥切成蔥花備用；
6/12. 腌過(guò)的魚頭兩邊打開，趴著放在碟子上，上面鋪上姜片。鍋里水開后，
放進(jìn)鍋里，大火蒸3分鐘；
7/12. 取出，夾掉姜片，倒掉盤子里的湯汁；
8/12. 在第6步蒸魚的時(shí)候，另外起油鍋，爆香蒜末、姜末，放入太子剁椒一起炒出香味；
9/12. 把煸炒過(guò)的姜、蒜末和剁椒一起鋪在魚頭上面；
10/12. 重新開大火蒸7~8分鐘關(guān)火，關(guān)火后虛蒸3分鐘；
11/12. 用小鍋把10ml油、15ml金標(biāo)生抽、2克糖煮滾，馬上淋在魚頭上面；
12/12. 撒上蔥花即可出鍋，趁熱享用。
食材功效信息
魚頭的熱量140千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有降低膽固醇、增強(qiáng)性欲、降血脂等功效；可與絲瓜、豆?jié){、豆腐搭配；與綠豆、西紅柿、棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 太子剁椒蒸魚頭熱量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白質(zhì)0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克