賽肘花的熱量和減肥功效
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| 賽肘花熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豬皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 總量 | 646克 | 賽肘花熱量/卡路里2517千卡 | |||
 熱量2517千卡，相當(dāng)于看電影2517分鐘消耗的熱量...60 | |||||
賽肘花的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬肉（適量）、豬皮（適量）、肉蔻（適量）、料酒（適量）、老抽（適量）、八角（適量）、小茴香籽（適量）、桂皮（適量）、香葉（適量）、甘草（適量）、冰糖（適量）、食鹽（適量）、蔥（適量）、姜（適量）
1/10. 原料：豬肉皮、豬肉。
2/10. 調(diào)料：桂皮、八角、冰糖、肉蔻、香葉、蔥姜、甘草。
3/10. 豬肉皮放入水中煮軟，取出，用小鑷子仔細(xì)摘凈肉皮上剩余的豬毛，把肉皮里邊的油脂刮凈。
4/10. 把所有的調(diào)料放入鍋中，煮出香味。
5/10. 煮調(diào)料的時(shí)間來卷肘花，取一塊肉皮，把肉卷在肉皮里。
6/10. 緊緊卷好。
7/10. 用干凈的棉線把中間兩頭緊緊纏好。
8/10. 鍋中加入老抽調(diào)色，放入卷好的肉卷，大火燒開，撇去浮沫。
9/10. 小火燉煮1小時(shí)左右即可。
10/10. 出鍋涼透，切成片，帶上自己喜歡的蘸料，很棒的下酒菜。
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有生津液、潤腸胃、止消渴等功效；可與蓮藕、圓茄子、菠蘿搭配；與百合、豆類、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬皮的熱量385千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B12，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有和血脈、潤肌膚、延緩衰老等功效；
肉蔻的熱量465千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含膳食纖維；具有促進(jìn)食欲、消脹止痛、抗炎等功效；
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營養(yǎng)信息
- 賽肘花熱量2517 千卡
- 脂肪94.1 克
- 蛋白質(zhì)50.1 克
- 碳水化合物44.4 克
- 鈉83.1 毫克
- 鈣53 毫克
- 鐵3.7 毫克
- 鉀223 毫克