1/29. 派皮材料集合

2/29. 低筋面粉與室溫軟化的黃油混合

3/29. 用手搓成粗玉米渣狀

4/29. 加入牛奶

5/29. 揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好放一邊靜置待用。

6/29. 奶酪餡兒材料集合

7/29. 奶油奶酪隔溫水軟化，加入糖粉，攪打均勻。

8/29. 加入雞蛋，攪打均勻（發(fā)現(xiàn)應(yīng)該打成蛋液分次逐步加入…偷懶，導(dǎo)致攪打不均勻，沒辦法，只好用電動打蛋器來打了）

9/29. 攪打好的奶酪雞蛋糊中加入牛奶

10/29. 加入淡奶油，攪打均勻。（我繼續(xù)用電動打蛋器）

11/29. 篩入低粉（可將乳酪液過濾一遍再加入低粉）

12/29. 為了讓奶酪餡兒更加細(xì)膩，拌勻后，過濾一遍，待用。

13/29. 取出派皮面團(tuán)，搟成薄片。

14/29. 置入模具，用搟面杖在表面搟一下，去除多余派皮。

15/29. 派皮用叉子戳小洞，防止烤的時候派底受熱拱起。

16/29. 倒入奶酪糊，約5-6成即可。等下表面還要填一層卡仕達(dá)餡兒。（剩余的餅皮我做了幾個小的撻，多出來的奶酪糊可以單獨放烤盅烤著吃）

17/29. 烤箱預(yù)熱，180度烤制30分鐘。

18/29. 烤制的時候可以準(zhǔn)備卡仕達(dá)蛋奶醬啦！食材合集！

19/29. 雞蛋加入砂糖，攪打均勻。

20/29. 加入低粉，攪打均勻。

21/29. 逐步加入煮熱的牛奶，一邊加一邊攪打，不要一下子全部加入，防止牛奶把蛋糊燙熟。

22/29. 蛋奶糊倒入鍋中，小火加熱。

23/29. 一邊加熱一邊攪拌。蛋奶糊會慢慢變稠，關(guān)火。

24/29. 加入黃油，攪拌均勻。蛋奶糊冷卻備用。

25/29. 烤好的乳酪派冷卻后從模具中取出。

26/29. 用裱花袋擠入卡仕達(dá)蛋奶糊。

27/29. 擺上洗好的車?yán)遄印?/p>

28/29. 撒上椰蓉裝飾。這款甜點就完成啦！