酥皮泡芙的熱量和減肥功效
| 酥皮泡芙熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 8千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 1321克 | 酥皮泡芙熱量/卡路里4402千卡 | |||
 熱量4402千卡，相當于包裝禮物2935分鐘消耗的熱量...90 | |||||
酥皮泡芙的做法共29個步驟
食材主料/輔料
1/29. 酥皮材料：
黃油：80g、糖粉：55g、低筋粉：100g
2/29. 奶油夾心材料：
淡奶油：200g、糖粉：30g
3/29. 泡芙材料：
牛奶：170g、黃油：75g、糖粉：2g、低筋粉：105g、雞蛋：3個
4/29. 制作：
1.先制作酥皮，糖粉先過篩到大碗里
5/29. 黃油隔熱水溶化成液態(tài)
6/29. 溶化的黃油倒入糖粉里
7/29. 用手動打蛋器攪拌均勻至糖粉和黃油完全混合吸收
8/29. 篩入低筋粉用手動打蛋器攪拌均勻
9/29. 攪拌成團至無粉狀
10/29. 倒到硅膠墊上用手捏揉成圓形，圓形粗細根據(jù)制作泡芙的大小來定，用保鮮膜包好放冷藏冰箱待用
11/29. 接著制作泡芙，低筋粉先過篩到大碗里
12/29. 牛奶，黃油和糖粉一起加熱煮開1分鐘
13/29. 煮開1分鐘后離火，立即倒入過篩后的低筋粉
14/29. 用手動打蛋器攪拌至無粉狀，并攪散散熱
15/29. 冷卻到不燙手了用電動打蛋器攪打一下，再一個一個的加入雞蛋攪拌均勻
16/29. 加最后一個雞蛋的時候可以觀察稠度，不一定三個全加完，攪拌稠度至提起打蛋器面糊呈倒三角并且不會滑落就可以了
17/29. 泡芙面糊裝裱花袋里，用曲奇花嘴有距離的擠在烤盤上
18/29. 把冷藏冰箱里的酥皮取出，切成薄片
19/29. 每個泡芙糊上蓋一片酥皮片
20/29. 烤箱預熱上火200度，下火160度，中層先烤10分鐘泡芙鼓起后，上火降到180度下火不變，繼續(xù)烤20分鐘樣子
21/29. 烤至泡芙表面呈金黃色即可出爐
22/29. 出爐后的泡芙先冷卻，這時開始制作夾心奶油，糖粉過篩到淡奶油里
23/29. 用電動打蛋器一起打發(fā)至有明顯紋路
24/29. 奶油餡裝裱花袋里，用泡芙花嘴扎進泡芙底部擠出奶油餡即可
25/29. 完成咯
26/29. 正品圖1
27/29. 正品圖2
28/29. 正品圖3
29/29. 完全不懂你們的敏感詞包括哪些，也沒用提醒，我們該怎么去修改 謝謝
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治便秘、改善視力、預防骨質(zhì)疏松等功效；可與甘蔗、木瓜、黑豆搭配；與菜花、金桔、橘子相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進身體發(fā)育、補充能量、改善貧血等功效；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有解鹽鹵毒、滋陰、調(diào)味等功效；
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預防動脈硬化、增強皮膚潤滑、滋陰潤燥等功效；可與生菜、洋蔥、基圍蝦搭配；與牛奶、消炎片、兔肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 酥皮泡芙熱量4402 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白質(zhì)30.17 克
- 碳水化合物183.89 克
- 鈉221.5 毫克
- 鈣353 毫克
- 鐵2.64 毫克
- 鉀288 毫克