南瓜派的熱量和減肥功效
| 南瓜派熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 南瓜泥 | 克 | 35千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰絲 | 克 | 82千卡 | 326千卡 | 3.5克 | 28.7克 |
| 總量 | 555克 | 南瓜派熱量/卡路里1205千卡 | |||
 熱量1205千卡，相當(dāng)于穿衣服602分鐘消耗的熱量...120 | |||||
南瓜派的做法共13個步驟
食材主料/輔料
1/13. 準(zhǔn)備材料，南瓜切塊蒸熟，冷卻待用。黃油室溫軟化。
2/13. 先制作派皮：低粉、15g糖過篩；加入軟化的黃油。
3/13. 用手搓成粗糙的粉渣狀。
4/13. 在25g冷水中調(diào)勻蛋黃和鹽、分次加入到面渣中，邊加液體邊攪拌。
5/13. 揉成團(tuán)即可，包保鮮膜放入冰箱低溫松弛4個小時以上。
6/13. 用牛奶浸泡椰絲制成椰漿待用。
7/13. 去皮的南瓜搗成泥，加入45g白砂糖。
8/13. 南瓜泥與椰漿，雞蛋一起攪拌成濃稠的餡料。
9/13. 模具（6寸菊花活模）抹上一層黃油防粘，把派皮面團(tuán)搟成0.5cm的大片，鋪在模具上，用手輕輕壓面皮貼緊模具，然后用搟面杖滾過，去除多余面皮。
10/13. 用叉子在底部扎些小眼，防止派皮起泡。稍松弛幾分鐘。
11/13. 多余的派皮再搟成0.3cm的面片，切成條。
12/13. 松弛好的派皮中倒入南瓜椰漿餡料。表面用面條做好裝飾?？鞠?00度預(yù)熱，中下層上下火10分鐘，刷蛋液，轉(zhuǎn)170度25-30分鐘即可。
13/13. 南瓜的清香融合椰奶的芬芳，酥脆的派皮配合柔軟的內(nèi)陷，椰絲的纖維增加口感層次。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
南瓜泥的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、通便、防癌治癌等功效；可與燕麥、薏米、蘆薈搭配；與蕎麥、西紅柿、羊排相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、預(yù)防便秘、改善睡眠等功效；可與木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；與菠菜、金桔、紅糖相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)充能量、均衡營養(yǎng)、改善貧血等功效；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、美容護(hù)膚、清熱解毒等功效；可與干貝、銀魚、韭菜搭配；與消炎片、味精、紅薯相克，同食可能會引起不適；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 南瓜派熱量1205 千卡
- 脂肪167.55 克
- 蛋白質(zhì)47.78 克
- 碳水化合物206.64 克
- 鈉374.4 毫克
- 鈣464 毫克
- 鐵7.4 毫克
- 鉀942 毫克