卡仕達(dá)醬巧克力菠蘿泡芙的熱量和減肥功效
| 卡仕達(dá)醬巧克力菠蘿泡芙熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 5千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黃油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 426.5克 | 卡仕達(dá)醬巧克力菠蘿泡芙熱量/卡路里1045千卡 | |||
 熱量1045千卡，相當(dāng)于踢踏舞218分鐘消耗的熱量...288 | |||||
卡仕達(dá)醬巧克力菠蘿泡芙的做法共21個步驟
食材主料/輔料
1/21. 先做菠蘿皮，黃油軟化后加糖打發(fā)
2/21. 篩入低粉和可可粉
3/21. 和成團(tuán)后，放入保鮮袋搓成條，放入冰箱冷藏或冷凍備用
4/21. 現(xiàn)在做泡芙，黃油，水，糖放入鍋里
5/21. 燒開
6/21. 加入提前過篩后的低粉和可可粉，攪拌均勻
7/21. 開小火繼續(xù)攪拌至鍋底出現(xiàn)一層粘膜
8/21. 倒入盆里放涼
9/21. 放至手溫，加蛋液，用打蛋器攪拌，雞蛋要分次加入哦
10/21. 每次加入雞蛋，都要攪拌至蛋液和面糊融合后再加入下一次
11/21. 拌好的樣子
12/21. 裝入裱花袋后擠入烤盤
13/21. 菠蘿皮從冰箱取出，切成片
14/21. 放在泡芙上即可，烤箱提前預(yù)熱190度，放入烤箱中層上下火190度20分鐘
15/21. 烤好放涼
16/21. 卡仕達(dá)醬，蛋黃加糖打至發(fā)白
17/21. 篩入低粉攪拌均勻
18/21. 加入牛奶攪拌均勻
19/21. 倒入鍋里，加熱，要一直攪拌至濃稠狀，加入黃油拌均勻即可，放涼后裝入裱花袋
20/21. 擠在放涼的泡芙里即可
21/21. 成品
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
可可粉的熱量349千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含煙酸，富含磷，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有健胃等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有調(diào)味、除口臭、潤肺生津等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋陰潤燥、增強(qiáng)皮膚潤滑、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與黃豆、薺菜、韭菜搭配；與兔肉、茶葉、牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 卡仕達(dá)醬巧克力菠蘿泡芙熱量1045 千卡
- 脂肪354.25 克
- 蛋白質(zhì)106.87 克
- 碳水化合物656.41 克
- 鈉478.8 毫克
- 鈣686 毫克
- 鐵9.98 毫克
- 鉀1238 毫克