
| 油炒面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 500克 | 油炒面熱量/卡路里1830千卡 | |||

1/21. 將黃豆洗凈,泡發(fā)

2/21. 加紅棗用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){

3/21. 將豆?jié){和豆渣過濾分離

4/21. 將過濾出的紅棗豆渣壓干一些

5/21. 將豆渣入干凈鍋中小火耐心的炒香

6/21. 等豆渣變的干燥、松軟時(shí)盛起

7/21. 接著炒花生米

8/21. 將花生米炒的表皮變色,焦香時(shí)關(guān)火盛起

9/21. 接著將清洗干凈的黑白芝麻入鍋炒

10/21. 等芝麻在鍋里“噼里啪啦”跳舞時(shí),就可以關(guān)小火1、2分鐘就好了

11/21. 接著將晾涼的花生米裝入干凈保鮮袋用搟面杖壓碎

12/21. 然后用相同的方法將芝麻也碾碎

13/21. 然后開始炒面粉

14/21. 小火將面粉炒至變色,發(fā)出焦香味時(shí)關(guān)火

15/21. 另起一干凈鍋,放入1-2勺芝麻油

16/21. 油熱后將剛剛炒好的面粉倒入鍋內(nèi),進(jìn)接著將碾碎的花生和芝麻,還有已經(jīng)炒好的豆渣都一并倒入鍋中,翻炒幾分鐘,就可以關(guān)火了

17/21. 后將炒好的炒面盛起,在干凈平盤上鋪上油紙,將做好的炒面平鋪在平盤中,晾涼,裝瓶儲(chǔ)藏

18/21. 隨吃隨取,等吃時(shí),取出一部分放入干凈碗中,加紅糖

19/21. 用少許涼開水沖調(diào)開

20/21. 最后沖入沸水,攪拌均勻就可以吃了

21/21. 剩下的部分要等自然晾涼后裝入干凈瓶中密封保存
面粉的熱量366千卡(每100克);具有潤肺補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫力等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;