紫菜湯餛飩面的熱量和減肥功效
| 紫菜湯餛飩面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉餡 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面條 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫菜湯 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.67克 | 0.17克 |
| 總量 | 1244克 | 紫菜湯餛飩面熱量/卡路里2573千卡 | |||
 熱量2573千卡，相當(dāng)于仰臥起坐322分鐘消耗的熱量...480 | |||||
紫菜湯餛飩面的做法共22個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/22. 面粉加冷水和開(kāi),揉一會(huì),醒面半小時(shí)。水不要加太多
2/22. 肉餡里加一顆雞蛋、適量蔥花、耗油、醬油、鹽、少許植物油和十三香。
3/22. 攪拌均勻、蓋上保鮮膜放置十分鐘入味。
4/22. 面醒好后開(kāi)始搟面。
5/22. 搟成長(zhǎng)方狀、加撲面摸勻、用搟面杖卷起。
6/22. 卷成這樣繼續(xù)搟、容易搟薄
7/22. 搟好后用刀切成大小適中的面皮
8/22. 可以稍微大點(diǎn)、我這個(gè)有點(diǎn)切小了、包的時(shí)候很費(fèi)勁
9/22. 包法：拿一張皮中間放肉餡
10/22. 對(duì)折
11/22. 將兩邊的皮粘在一起
12/22. 包完的樣子。留一部分其余的打包送進(jìn)冰箱冷凍、留著下次做的時(shí)候吃
13/22. 鍋里加水、放少許鹽。水開(kāi)后加入剩下的餛飩
14/22. 餛飩?cè)科饋?lái)就可以了。撈出來(lái)放一旁。
15/22. 鍋里水沒(méi)換、倒入紫菜、加一把蝦皮
16/22. 剩一小部分肉餡、可以直接煮成丸子
17/22. 用小號(hào)的勺子將肉餡舀成盡量圓。然后下入鍋內(nèi)
18/22. 丸子都漂在水面就熟了。用勺子將鍋里的浮沫撇掉。
19/22. 下面條。寬面細(xì)面根據(jù)自己喜好調(diào)整就行
20/22. 面煮好后下入之前撈起來(lái)放置一旁的餛飩。
21/22. 加入餛飩后再煮半分鐘就可以盛出來(lái)了
22/22. 加兩片黃瓜點(diǎn)綴下
食材功效信息
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有潤(rùn)腸胃、解熱毒、滋陰等功效；可與枇杷、洋蔥、蘆筍搭配；與龜、田螺、基圍蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥花具有增強(qiáng)食欲、緩解疲勞、預(yù)防感冒等功效；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有降低膽固醇、防癌、止癢消腫等功效；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有增強(qiáng)免疫力、促消化、增加食欲等功效；
十三香的熱量348千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有增加食欲、調(diào)味、提鮮等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紫菜湯餛飩面熱量2573 千卡
- 脂肪48.06 克
- 蛋白質(zhì)66.36 克
- 碳水化合物211.85 克
- 鈉6836.4 毫克
- 鈣328 毫克
- 鐵15.05 毫克
- 鉀964.3 毫克