梅菜扣肉的熱量和減肥功效
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| 梅菜扣肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 總量 | 940克 | 梅菜扣肉熱量/卡路里4365千卡 | |||
 熱量4365千卡，相當于踢踏舞909分鐘消耗的熱量...288 | |||||
梅菜扣肉的做法共12個步驟
食材主料/輔料
五花肉（750克）、梅菜（2根）、料酒（1勺）、姜（3片）、蔥（1段）、八角（少許）、生抽（1勺）、老抽（2勺）、香葉（少許）、白糖（適量）
1/12. 準備好材料。
2/12. 梅菜干洗干凈后用水浸泡一會，不要泡太久以免把菜干的香味泡沒了 。
3/12. 泡好后剁碎備用；
4/12. 鍋內(nèi)燒水，放入八角，姜片，香葉，五花肉煮五分鐘 。
5/12. 撈起瀝干水，肉皮上抹上老抽上色，放置五分鐘。
6/12. 鍋上火,倒入清油,燒至八成熱,將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色,撈出晾涼。
7/12. 梅菜下鍋炒出香味，裝起備用 。
8/12. 放涼了的五花肉切片，大概一厘米厚。
9/12. 肉皮朝下碼好在碗里。
10/12. 生抽老抽砂糖料酒混合在一起攪拌均勻 。
11/12. 炒好的梅菜鋪在碼好的肉片上面，淋上剛才配好的醬汁 。
12/12. 下鍋蒸45分鐘即可。
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補虛、滋陰、滋肝陰等功效；可與冬瓜、紫菜、大蒜搭配；與百合、鯽魚、菊花相克，同食可能會引起不適；
梅菜的熱量292千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鐵；具有益血生津、解暑熱、開胃下氣等功效；與羊肉、羊腩、羊舌相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 梅菜扣肉熱量4365 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白質(zhì)15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 鈉81 毫克
- 鈣111 毫克
- 鐵6.87 毫克
- 鉀191 毫克