蒜蓉西蘭花的熱量和減肥功效
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| 蒜蓉西蘭花熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 總量 | 244克 | 蒜蓉西蘭花熱量/卡路里132千卡 | |||
 熱量132千卡，相當(dāng)于攀登雪山8分鐘消耗的熱量...990 | |||||
蒜蓉西蘭花的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
西蘭花（適量）、大蒜（適量）、鹽（適量）、淀粉（適量）
1/11. 西蘭花掰小瓣
2/11. 蒜瓣切末備用
3/11. 將掰好的小瓣西蘭花投入滾水中，加入少量食鹽和食用油保持鮮綠色，待水再次燒開后即可關(guān)火，將西蘭花撈出后過涼水，瀝干備用
4/11. 熱鍋冷油，將切好的蒜末取一半倒入炒鍋爆香
5/11. 下西蘭花，放鹽翻炒，鍋快干時(shí)烹入少量水
6/11. 快出鍋時(shí)把剩余的蒜末全部倒入鍋中，勾入芡汁攪拌變稠，關(guān)火，加少量味精提味
7/11. 取一空碗（要足夠盛下所有的西蘭花瓣，但也不可太大，裝滿后剛剛到碗沿即可），將炒好的西蘭花瓣傘頂朝下一個(gè)挨一個(gè)夾入碗中，塞緊一點(diǎn)，縫隙不要太大
8/11. 塞滿后取一空盤子蓋在碗上
9/11. 將碗和盤子翻轉(zhuǎn)過來
10/11. 揭開碗，就看到激動(dòng)人心的“小山堆”啦（這次碗底的縫隙有些大了。。。）
11/11. 將炒鍋中的蒜蓉湯汁澆在西蘭花上~~OK！開吃吧^O^~~
食材功效信息
西蘭花的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗癌、減肥、增強(qiáng)血管韌性等功效；可與西紅柿、芥末、枸杞搭配；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有消食理氣、殺菌、防腫瘤等功效；可與火腿、萵筍、排骨搭配；與鴨肉、雞肉、草菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蒜蓉西蘭花熱量132 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白質(zhì)6.4 克
- 碳水化合物33.23 克
- 鈉42.6 毫克
- 鈣111 毫克
- 鐵2.1 毫克
- 鉀530 毫克