1/12. 先把油豆腐、香菇和冬筍片焯水備用。

2/12. 炒鍋燒熱注入底油倒入肉塊、八角和蔥段姜片煸炒。

3/12. 把肉炒透蔥姜八角爆香烹入紹酒。

4/12. 再烹入適量醬油。

5/12. 炒勻后放入適量蠔油。

6/12. 最后加入適量熱水燒開。

7/12. 水開下入土豆塊和胡蘿卜塊燒兩三分鐘。

8/12. 然后放入焯過水的香菇冬筍和油豆腐炒勻。

9/12. 炒勻后蓋上鍋蓋燜制片刻。

10/12. 待土豆燒至斷生湯汁耗去大半時下入泡好的粉條攪勻。

11/12. 用少許雞粉和胡椒粉做最后調味。