全麥面包的熱量和減肥功效
分享到：
| 全麥面包熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 173克 | 全麥面包熱量/卡路里2千卡 | |||
 熱量2千卡，相當(dāng)于啞鈴1分鐘消耗的熱量...180 | |||||
全麥面包的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
全麥粉(沒有麩皮)（20克）、標(biāo)準(zhǔn)粉（80）、水（100）、干酵母（3）
1/14. 混合所有材料，用不銹鋼勺順時(shí)針攪拌大約二百下，這時(shí)面團(tuán)很稀不成形，不要急，先餳發(fā)二十分鐘。
2/14. 第一次用不銹鋼勺抻拉折疊面團(tuán)，并餳發(fā)二十分鐘
3/14. 第二次抻拉折疊以后是這樣的，之后餳發(fā)二十分鐘
4/14. 第三次抻拉折疊以后是這樣的，之后餳發(fā)十五分鐘
5/14. 面板鋪面，將餳發(fā)好的面團(tuán)倒出，面表面撒粉防黏，將面團(tuán)用手向各方向抻拉并折疊各兩次
6/14. 之后整形，成為這樣。
7/14. 將面團(tuán)放入抹油容器餳發(fā)四十分鐘，有條件可以更長些到一小時(shí)二十分鐘
8/14. 餳發(fā)完是這樣的
9/14. 將餳發(fā)好的面團(tuán)折疊兩次，輕拍排出氣泡后整形后并將面團(tuán)放在烘焙紙上蓋保鮮膜，注意保鮮膜不要接觸面團(tuán)，進(jìn)行二次餳發(fā)四十分鐘。
10/14. 將帶石板的烤箱二百五十度預(yù)熱一小時(shí)，沒有石板預(yù)熱十幾分鐘就夠了。
11/14. 二次餳發(fā)好的面團(tuán)割包。向烤箱的烤盤中倒入一些開水并關(guān)好箱門使之充滿蒸汽，再將面團(tuán)連同烘焙紙一起放入烤箱，并再倒入一大杯開水后關(guān)好箱門。
12/14. 二百五十度十五分鐘，之后取出烤盤烘焙紙，并將溫度降至二百二十度，再烤十分鐘到十五分鐘，時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人對上色的喜好程度不同而改變。
13/14. 成品
14/14. 內(nèi)部
食材功效信息
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 全麥面包熱量2 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白質(zhì)0 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克