簡(jiǎn)便法叉燒肉的熱量和減肥功效
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| 簡(jiǎn)便法叉燒肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬頸肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 叉燒醬 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 總量 | 465克 | 簡(jiǎn)便法叉燒肉熱量/卡路里833千卡 | |||
 熱量833千卡，相當(dāng)于長笛416分鐘消耗的熱量...120 | |||||
簡(jiǎn)便法叉燒肉的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬頸肉（1斤半）、生抽（4勺）、老抽（1勺）、叉燒醬（半瓶）
1/12. 豬頸肉切片，大概一厘米厚，浸泡洗凈。
2/12. 我用的是東古叉燒醬，其他品牌或酸或甜，或辣，用不慣。
3/12. 倒半瓶叉燒醬下鍋，不開火。加4勺醬油，一勺老抽。偶爾還會(huì)放兩粒酸梅，不過今天沒放。
4/12. 拌均勻。這時(shí)加冷水。大概半碗，拌均勻。
5/12. 放入肉，拌均勻。這時(shí)看看水是否和肉持平。不夠的話再加。
6/12. 開大火至水開。
7/12. 中小火，翻幾下肉。
8/12. 最小火
9/12. 不要離開鍋太久，過一會(huì)看看水量。
10/12. 看到水變粘稠，翻幾下就可以了。
11/12. 喜歡有醬汁粘著吃的可以不要收汁收得太干。
12/12. 放涼切片擺盤。完成。
食材功效信息
豬頸肉的熱量171千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤燥、補(bǔ)鈣、生津液等功效；可與雞腿菇、山楂、木瓜搭配；與何首烏、雪花梨、杏仁相克，同食可能會(huì)引起不適；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；
老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；
叉燒醬的熱量270千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 簡(jiǎn)便法叉燒肉熱量833 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白質(zhì)51.4 克
- 碳水化合物103.8 克
- 鈉4338 毫克
- 鈣5 毫克
- 鐵1.4 毫克
- 鉀410 毫克