坤博砂鍋荷香鹽焗雞的熱量和減肥功效
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| 坤博砂鍋荷香鹽焗雞熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 粗鹽 | 克 | 165千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 總量 | 1528克 | 坤博砂鍋荷香鹽焗雞熱量/卡路里230千卡 | |||
 熱量230千卡，相當于高爾夫球51分鐘消耗的熱量...270 | |||||
坤博砂鍋荷香鹽焗雞的做法共16個步驟
食材主料/輔料
麻雞（1200克）、粗鹽（1500克）、花椒（30粒）、八角（2個）、桂皮（3克）、咖哩粉（1小勺）、白胡椒粉（2勺）、精鹽（2勺）、生姜（3片）、高度白酒（1大勺）、荷葉（1張）
1/16. 新砂鍋直接用干布擦干凈就好。
2/16. 麻雞洗凈瀝干。準備好食材備用。
3/16. 用白酒淋在雞身上，并且內外抹勻。
4/16. 把咖喱粉、精鹽、胡椒粉、放入小碟子中拌勻成焗雞粉。把鹽焗雞粉涂抹在雞身上，雞腹內也抹一層。
5/16. 生姜切片放入雞腹內，腌制半小時以上，瀝干。
6/16. 用一張干凈的荷葉把麻雞包好。
7/16. 外面再包上一層錫紙。
8/16. 炒鍋內放入準備好的粗鹽，與大料、花椒、桂皮，中火炒香。
9/16. 把一部份鹽放入砂鍋底部，均勻鋪一層，
10/16. 放入包好的麻雞
11/16. 再把所有鹽倒入，把整雞蓋上。
12/16. 蓋上蓋子放到爐子上，中小火焗20分鐘
13/16. 用工具盛出上面的鹽，把雞翻面
14/16. 再次埋入鹽中焗烤10分鐘即可關火。
15/16. 敲碎鹽殼，取出焗好的麻雞
16/16. 打開就可以直接食用了。
食材功效信息
粗鹽的熱量11千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有除脂美容、調味、消毒等功效；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有芳香健胃、殺蟲解毒、溫中散寒等功效；
八角的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵；具有除腥、健胃、促消化等功效；可與兔肉、牛肉搭配；
桂皮的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含蛋白質，富含膳食纖維；具有通脈止痛、散寒止痛、止瀉等功效；可與蜂蜜、雞肝、豬肚搭配；
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營養(yǎng)信息
- 坤博砂鍋荷香鹽焗雞熱量230 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白質22.3 克
- 碳水化合物216.1 克
- 鈉92852 毫克
- 鈣1497 毫克
- 鐵62.1 毫克
- 鉀898 毫克