孜然烤羊排的熱量和減肥功效
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| 孜然烤羊排熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 總量 | 1000克 | 孜然烤羊排熱量/卡路里2030千卡 | |||
 熱量2030千卡，相當于彈吉他1015分鐘消耗的熱量...120 | |||||
孜然烤羊排的做法共10個步驟
食材主料/輔料
羊排（1000克）、煮肉料（適量）、蠔油（10克）、生抽（5克）、白糖（5克）、鹽（4克）
1/10. 羊肉洗凈后涼水入鍋。今天買的羊排很厚實，的挨著腿部的那個部位，直接烤不易烤透，烤久了肉會柴，所以先煮后烤
2/10. 浮沫飄起時，撇掉浮沫
3/10. 然后加入煮肉料，這次煮肉料簡單：八角2個，花椒少許，姜20克，香葉2片，我用壓力鍋，上汽后壓了10分鐘
4/10. 煮好的肉，放涼再用。否則羊排不好切成型
5/10. 羊肉晾涼后老抽控干湯汁。因挨著腿部，肉很厚，我把最上面挨著皮的那部分煮的時候就片下來，準備做扒羊肉。順著排骨切成大片
6/10. 配烤肉料：孜然、糖和鹽放入碗中，加入生抽和蠔油
7/10. 攪拌均勻
8/10. 烤肉料均勻的刷兩面，刷好料后蓋上腌制20分鐘左右
9/10. 擺入烤盤，烤箱200度預熱3分鐘，然后烤8分鐘
10/10. 翻面，再刷點肉料，繼續(xù)烤8分鐘?？竞玫难蚺?，一個字：香！
食材功效信息
羊排的熱量203千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤腸、養(yǎng)陰補虛、幫助消化等功效；可與豆腐、枸杞、檸檬搭配；與梨、乳酪、綿白糖相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 孜然烤羊排熱量2030 千卡
- 脂肪10.16 克
- 蛋白質(zhì)24.42 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉48 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵1.89 毫克
- 鉀146 毫克