珍珠圓子的熱量和減肥功效

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珍珠圓子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
豬肉餡	克	568千卡	227千卡	18.22克	14.79克
糯米	克	355千卡	355千卡	6.3克	0.6克
總量	350克	珍珠圓子熱量/卡路里923千卡
熱量923千卡，相當(dāng)于吃東西462分鐘消耗的熱量...120

珍珠圓子的做法共11個(gè)步驟

食材主料/輔料

豬肉餡（250克）、糯米（100克）、荸薺（2個(gè)）、香菇（1個(gè)）、小蔥（2根）、姜（1只）、雞蛋（1只）、鹽（適量）、白胡椒粉（適量）、雞精（適量）、淀粉（適量）

1/11. 糯米洗干凈后用水浸泡6小時(shí)左右，如果晚上吃，早上泡起來(lái)就可以。

2/11. 姜切片，小蔥切段，用150g左右的溫水浸泡約1小時(shí)。

3/11. 荸薺和香菇切成碎末。

4/11. 把蔥姜水里的蔥姜撈出，加入2勺淀粉、適量鹽和雞精，攪拌至淀粉、鹽和雞精完全融化在水里。

5/11. 將調(diào)制好的蔥姜水倒入肉餡中，再加入荸薺和香菇碎以及雞蛋、白胡椒粉后開(kāi)始攪拌。

6/11. 攪拌過(guò)程中你會(huì)發(fā)現(xiàn)阻力越來(lái)越大，最后肉餡呈現(xiàn)糊狀感，筷子或者勺子插入其中，不碰它的話(huà)會(huì)豎在里面巍然不動(dòng)，肉餡就算是調(diào)好了。

7/11. 用手把肉餡擠成圓子。可以不戴手套哈，戴上其實(shí)不如直接上手好操作，我戴是因?yàn)槭肿罱恍⌒膭澠屏?。嗚嗚嗚?/p>

8/11. 把圓子丟進(jìn)糯米里滾，滾到圓子全身都沾上糯米，拿出來(lái)放進(jìn)蒸鍋里。

9/11. 蒸鍋下面墊個(gè)蒸布或者不墊也可以，但是千萬(wàn)不能放在盤(pán)子或者碗里蒸，出水的話(huà)圓子會(huì)被泡壞的。

10/11. 蒸鍋水燒開(kāi)后再把裹好的珍珠圓子上鍋，大火蒸30分鐘左右，亮晶晶的珍珠圓子就可以出鍋了！

11/11. 有糯米和荸薺的加持，珍珠圓子不僅膚白貌美，更有軟糯清甜的絕妙內(nèi)涵，是一道內(nèi)外兼修的極品佳肴。

食材功效信息

豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有潤(rùn)肌膚、止消渴、潤(rùn)燥等功效；可與冬筍、南瓜、洋蔥搭配；與杏仁、甲魚(yú)、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；

糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)虛等功效；可與百合、葡萄、烏雞搭配；與仔雞、雞胸肉、雞肉相克，同食可能會(huì)引起不適；