紅燒豬肘的熱量和減肥功效
| 紅燒豬肘熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肘子 | 克 | 1710千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 總量 | 1163克 | 紅燒豬肘熱量/卡路里2313千卡 | |||
 熱量2313千卡，相當于剪指甲2313分鐘消耗的熱量...60 | |||||
紅燒豬肘的做法共22個步驟
食材主料/輔料
1/22. 準備好材料老抽、一品鮮醬油、糖、姜、蠔油、花椒、大料、玉米油、冰糖
2/22. 在市場買到新鮮的大豬肘子真看心打算折騰一下準備漲肉肉滴節(jié)奏
3/22. 豬肘子先在水中浸泡一段時間順便再清除一下豬皮上的皮毛
4/22. 鍋中加入清水燒開焯一下豬肘子
5/22. 焯到豬肘子變色并且去除雜質(zhì)和淤血即可
6/22. 超好的豬肘子立即放入冷水中沖洗一下瀝干水份備用
7/22. 鍋中加入清水沒過豬肘子放入調(diào)料老抽、一品鮮醬油、花椒、大料、姜、蠔油、糖、鹽開始烀大豬肘子嘍
8/22. 大火烀30分鐘再中小火烀50分鐘左右即可
9/22. 準備好冰糖
10/22. 鍋中放入底油小火加熱加入冰糖翻炒
11/22. 冰糖炒至溶化千萬不要著急噢也不能炒時間過久糖炒糊會苦
12/22. 炒好冰糖后加入適量清水在放入蠔油、一品鮮醬油、鹽、味精提鮮調(diào)味
13/22. 最后把烀好的豬肘子放入到調(diào)好的湯汁中再燉一會等湯汁粘稠時改成小火收汁即可
14/22. 盤中擺好生菜備用
15/22. 烀好的豬肘子擺入盤中
16/22. 鍋中的汁均勻的淋在豬肘子上
17/22. 看著這個豬肘子太誘惑啦
18/22. 口感是沒得說了入口即化唇齒留香
19/22. 是招待親朋好友宴客的必備大菜
20/22. 親們動心嗎
21/22. 時間在變，人也在變。所以遇見時，請一定要感激；相愛時，請一定要珍惜！
22/22. 我已經(jīng)醉了！
食材功效信息
豬肘子的熱量171千卡（每100克）；具有解熱毒、生津液、補腎氣等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有增進食欲、發(fā)汗解表、助陽等功效；可與海蟹、牛肉、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會引起不適；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、增強免疫力、提鮮等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有消炎、清理胃水、除脂美容等功效；與豆餡、小豆、赤豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒豬肘熱量2313 千卡
- 脂肪138.29 克
- 蛋白質(zhì)44.48 克
- 碳水化合物284.18 克
- 鈉11999.7 毫克
- 鈣1004 毫克
- 鐵22.87 毫克
- 鉀804 毫克