打鹵面的熱量和減肥功效
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| 打鹵面熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 356克 | 打鹵面熱量/卡路里64千卡 | |||
 熱量64千卡，相當于美容64分鐘消耗的熱量...60 | |||||
打鹵面的做法共14個步驟
食材主料/輔料
香茹（2朵）、茄子（1根）、辣椒（2個）、香菜（1根）、剁椒（1大勺）、蠔油（1勺）、蝦油（1勺）、醬油（適量）、蔥（1/3根）、大蒜（3瓣）、淀粉（適量）
1/14. 準備好材料，青椒當時洗了3根，實際只用了兩根，茄子最好有紫色長條茄子，味道比較好
2/14. 蔥花、蒜末切好備用
3/14. 這是上一次做飯切下的沒用香菇根，有點干了，放了點水泡上結果又發(fā)了，這次一起用上了，泡過的水不要倒，一會兒用得上
4/14. 把香菇、青椒切成丁，放一個大碗里，再切茄子丁，如果愛吃辣的，可以把青椒換成尖椒，更夠味
5/14. 茄丁切好一起放入碗里，把之前泡過香菇的水澆在上面
6/14. 炒鍋燒熱倒油，將切好的三丁倒入，加入1大勺剁椒
7/14. 另起一鍋將少量油燒熱澆在之前切好的蔥花、蒜末上，制成調味油，這次用不完，下次做涼菜時可以用得上
8/14. 制好的調味油倒入炒鍋，一起炒三丁
9/14. 加入生抽、蠔油還有蝦油，特別強調一下，這蝦油是和美食里的高手學的，炒菜時很提鮮，這張照花了，呵呵，不影響味道
10/14. 放入鹽、十三香后，稍多一點水勾兌成水淀粉備用
11/14. 轉小火先燉著，著手備香菜去。香菜根千萬千萬不要扔，先干凈了丟進鍋里，很出味兒的
12/14. 把香菜切成香菜碎，放入鍋里，翻幾下放入蔬菜鮮，出鍋
13/14. 在這里，對老公提出表揚，沒有他買的手工的麥芯粉今天的面估計味道要差一些，煮的時候顏色很正，吃的時候很筋道哦
14/14. 成品出鍋了，我實在是不會擺造型，只能用香菜點綴了一下，希望沒太影響視覺，哈哈，看著老公吃得直點頭，這次是成功了吧！
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)陰補虛、保護心血管、治胃癌等功效；可與辣椒、肥牛、蛋黃搭配；與螃蟹、魷魚、墨魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 打鹵面熱量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白質1 克
- 碳水化合物3 克
- 鈉5.4 毫克
- 鈣14 毫克
- 鐵0.5 毫克
- 鉀220 毫克