1/12. 準(zhǔn)備好原材料。

2/12. 把豆腐切成一厘米左右的塊狀，白菜幫切成和豆腐大小差不多的塊狀，蔥切碎，蒜剁成蒜米。

3/12. 炒鍋里倒入四勺植物油，油熱后把豆腐塊倒進(jìn)去小火煎，使豆腐里面的水分揮發(fā)出來(lái)一些。

4/12. 豆腐煎至四面成微黃色，散發(fā)出豆腐香味后盛出備用。

5/12. 炒鍋里用煎豆腐的余油把蔥碎爆香。

6/12. 把白菜幫倒進(jìn)炒鍋里旺火不停地翻炒。

7/12. 白菜幫炒到稍微軟后加入一勺鹽。

8/12. 倒入兩勺生抽繼續(xù)翻炒。

9/12. 加入兩勺香醋旺火快炒。

10/12. 將豆腐倒進(jìn)去繼續(xù)用旺火翻炒。

11/12. 最后加入剁碎的蒜米攪拌均勻，關(guān)火出鍋。