笑口蝦的熱量和減肥功效
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| 笑口蝦熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬肉餡 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 蓮藕 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 總量 | 300克 | 笑口蝦熱量/卡路里690千卡 | |||
 熱量690千卡，相當于刮掉油漆230分鐘消耗的熱量...180 | |||||
笑口蝦的做法共14個步驟
食材主料/輔料
豬肉餡（150克）、蓮藕（50克）、青蝦仁（100克）、澄粉（100克）、蔥（1段）、姜（1塊）、花椒粉（1茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、雞粉（1茶匙）、生抽（2勺）、香油（1勺）、料酒（1勺）、淀粉（少許）、玉米淀粉（10克）、鹽（少許）、食用油（10克）、開水（110克）
1/14. 澄粉100g 玉米淀粉10g 鹽1g 放入小盆拌勻 倒入食用油10g，2.
2/14. 沖入沸水110g，用筷子攪拌成絮狀，用保鮮膜罩上5分鐘
3/14. 揉成面團，餳面30分鐘
4/14. 豬肉餡150g
5/14. 蓮藕剁碎
6/14. 放入蔥姜 花椒粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 雞粉1茶匙 生抽2勺攪拌上勁，放入蓮藕碎繼續(xù)攪拌均勻，最后倒入香油和適量鹽調味
7/14. 青蝦仁（已經去除蝦線的）用水沖凈，放少許鹽、料酒、淀粉抓勻
8/14. 將面團放在案板上再次揉勻后搓成長條，切成劑子
9/14. 將劑子搟圓，先包入肉餡，再放上蝦仁，
10/14. 將外皮捏一半捏合，另一半敞口
11/14. 放入錫紙模具里
12/14. 蒸鍋里加水燒開后放入笑口蝦，上汽后蒸7分鐘關火即可出鍋
13/14. 出鍋啦
14/14. 晶瑩剔透，鮮香勁道
食材功效信息
豬肉餡的熱量227千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤燥、潤肌膚、生津液等功效；可與魔芋、香芋、茄子搭配；與北極蝦、紅豆、羊肝相克，同食可能會引起不適；
蓮藕的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有生肌、預防貧血、止血等功效；可與紅螺、黃鱔、皮皮蝦搭配；與白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
澄粉的熱量312千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有健腦、祛脂降壓、通便等功效；
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營養(yǎng)信息
- 笑口蝦熱量690 千卡
- 脂肪16.19 克
- 蛋白質31.82 克
- 碳水化合物81.23 克
- 鈉97 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵2.05 毫克
- 鉀875 毫克